Recette de boulettes de courgette au flocons d'avoine

Boulettes de courgettes aux flocons d’avoine

De délicieuses boulettes saines et rassasiantes à réaliser au Companion

Encore une recette au Companion ? Et oui on ne m’arrête plus ^^ En fait je me familiarise avec le nouveau venu dans ma cuisine car, comme je l’ai déjà un peu divulgué sur Instagram je suis en cours d’écriture d’un nouveau livre utilisant justement ce robot ;)

J’essaie donc toutes ces fonctionnalités, je teste des recettes et des cuissons et je vous proposerais donc quelques recettes de temps en temps par ici en attendant la sortie du livre l’année prochaine!

En plus, n’ayant pas de plaque de cuisson dans ma cuisine de fortune, c’est génial de pouvoir utiliser un robot pour cuisiner. Et je trouve que ce Companion est plutôt pratique et complète bien le Cookeo déjà en ma possession. D’ailleurs si vous avez des recettes fétiches au Companion, n’hésitez pas à me les communiquer en commentaire, je suis preneuse pour tester de nouvelles saveurs!

Boulettes de courgette au Companion Moulinex
Boulettes de courgette au Companion Moulinex

J’ai trouvé l’idée de ces boulettes de courgette sur Pinterest, une bonne idée pour utiliser les dernières courgettes du jardin dans un petit plat sain et gourmands. C’est une recette que vous pourrez aussi bien servir à l’apéro sous forme de petites bouchées à partager, ou en plat en l’accompagnant d’une sauce et de crudités.

C’est justement en plat que j’ai servi ces boulettes en les accompagnant d’une sauce faite avec un yaourt végétal agrémenté d’un peu de jus de citron, de ciboulette, sel et poivre, ainsi que d’une salade de carottes. Elles seront top aussi en accompagnement d’une soupe ou sur une salade composée ;)

Recette de boulettes de courgette au flocons d'avoine

Boulettes de courgettes aux flocons d’avoine

De délicieuses boulettes saines et rassasiantes à réaliser au Companion de Moulinex
Prix par personne: 1 €
Conservation: 4 jours au réfrigérateur
Congélation: Oui, jusqu’à 3 mois
5 de 1 vote
Recette à retrouver sur le menu de batch cooking: https://cuisine-addict.com/batch-cooking-automne-5-2020/
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 20 min
Temps de repos 30 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Végétarienne
Portions 4 personnes (15 boulettes)
Calories / Portion 153 kcal

Matériel nécessaire

Ingrédients
  

  • 300 g courgette
  • 40 g parmesan râpé
  • 2 oeuf
  • 90 g flocons d'avoine
  • 50 g chapelure
  • 1 oignon jaune
  • 1 gousse ail
  • huile d'olive
  • 1 cuillère à café paprika doux
  • 1 pincée cumin
  • sel et poivre

Instructions
 

  • Lavez la courgette, râpez-la puis essorez au maximum dans un torchon pour retirer l'eau. Epluchez l'oignon et coupez-le en 4. Epluchez et dégermez l'ail.
  • Installez le couteau hachoir dans le bol du Companion. Ajoutez l'oignon et l'ail puis mixez quelques secondes. Changez le couteau par le mélangeur, ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et lancez le programme "Slow cook" P1 / 4 minutes / 130°C. Laisser refroidir le robot.
  • Placer le couteau pétrir/concasser dans le bol du Companion. Ajoutez la courgette râpée, les flocons d'avoine, le parmesan, les oeufs, la chapelure, 1 cuillère à café de paprika doux, 1 pincée de cumin, salez et poivrez. Mélanger à vitesse 5 / 1 minute. Laisser reposer au frais 30 minutes.
  • Former des boulettes en vous mouillant les mains pour que cela ne colle pas et déposez-les une une plaque recouverte de papier cuisson. Pour info: j'ai fais 15 boulettes avec la préparation. Enfournez 20 minutes à 180°C.

Notes

Version sans Companion: La recette est entièrement réalisable sans robot, il vous suffira de ciseler l’ail et l’oignon au couteau puis de les faire dorer dans une poêle. Mélangez ensuite les ingrédients dans un saladier avec une spatule.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories: 153kcalGlucides: 18gProtéines: 9gLipides: 6gLipides saturés: 3gCholéstérol: 89mgSodium: 267mgPotassium: 291mgFibres: 3gSucre: 4gVitamine A: 470IUVitamine C: 18mgCalcium: 149mgFer: 2mg
Vous avez testé cette recette?Mentionnez @CuisineAddict sur instagram ou tagguez #cuisineaddict!
Boulettes de courgettes aux flocons d’avoine
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Evaluation de la recette




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