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Par Sandra Thomann

{Brésil} Croque au porc épicé et haricots rouges

Recette de croque monsieur au porc épicé

Spécial Coupe du Monde de Football!!!!

Même si je ne suis pas très foot, j’avais envie de préparer quelque chose de spécial pour cette occasion, des petits plats à grignoter entre amis ou en famille devant les matchs. Et comme en ce moment je suis très croque monsieur (c’est le nouveau burger, je vous le dit ^^) et bien le choix était vite fait ^^

Pour faire un petit clin d’oeil aux équipes et aux matchs, j’ai réalisé un croque spécial pour chaque pays en lice et je les fait s’affronter au rythme des matchs! A chaque journée, retrouvez la recette de deux croque sur le blog et rendez-vous sur ma page Facebook ou mon compte instagram pour voter pour votre préféré! La coupe du monde des croques aura t’elle le même résultat que celle de foot? A vous de décider ;)

 

Croque monsieur du Brésil

 

Pour le croque du Brésil, j’ai revisité le churrasco façon croque! Le churrasco c’est de la viande grillée avec des épices, le plus souvent il s’agit de porc et vous pouvez trouver des mélanges d’épices tout prêt, le mien est de « terre exotique » et contient du piment du Brésil, ail origan, persil, coriandre et sel.

Croque monsieur au porc épicé

{Brésil} Croque au porc épicé et haricots rouges
Préparation
15 min
Cuisson
10 min
Temps total
25 min
 
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Brésilienne
Portions: 4 croques
Ingrédients
  • 8 tranches pain de mie
  • 4 escalopes de porc
  • 2 cuillères à café épices churrasco
  • 100 g haricots rouges cuits
  • 50 g poitrine fumée
Instructions
  1. Faites griller la poitrine fumée à sec dans une poêle anti-adhésive puis laissez-la égoutter sur du papier absorbant. Ecrasez les haricots rouge à la fourchette puis ajoutez la poitrine fumée émiettée et mélangez.

  2. Tranchez les escalopes de porc en lanières et faites les griller dans la poêle du lard avec un peu d'huile et les épices churrasco.

  3. Tartinez la moitié des tranches de pain avec le mélange aux haricots puis recouvrez de lanières de porc. Refermez et grillez au gaufrier ou au four.

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