Recette de bredele Carrés aux noix

Carrés aux Noix et Chocolat

Des bredele gourmands au chocolat, noisettes et pignons de pin

J’attaque la nouvelle collection des recettes de Noël du blog aujourd’hui!! Comme chaque année, je vais vous proposer chaque jour un nouvel article sur le thème de Noël pour vous donner des idées et vous faire patienter jusqu’au 24 un peu à la façon d’un calendrier de l’Avent :)

Je vous proposerais bien sûr plein de recettes mais aussi des articles de conseils, des récapitulatifs de recettes pour faire votre choix et plein de surprises … dont un article en lien avec le batch cooking… ;)

Bredele carrés aux noix
Carrés aux noix

Pour aujourd’hui, je vous propose donc une nouvelle recette de bredele, car pour moi pas de Noël sans bredele ;) Ceux-ci sont très faciles à réaliser car vous n’aurez pas besoin d’emporte-pièces et donc pas besoin de re-bouler et re-étaler la pâte plusieurs fois (avouez, c’est ce qui peut être contraignant avec les bredele, non?).

Ces sablés très gourmands sont aux noix et au chocolat, recouverts d’un fin glaçage croquant… et ils n’ont vraiment pas fait long feu à la maison ^^

Recette de bredele Carrés aux noix

Carrés aux Noix et Chocolat

Des bredele gourmands au chocolat, noisettes et pignons de pin
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps de repos: 1 heure
Type de plat: Biscuit
Cuisine: Alsacienne
Portions: 30 bredele

Ingrédients

  • 150 g cassonade
  • 100 g beurre ou margarine, pommade
  • 1 oeuf
  • 120 g farine
  • 75 g poudre d'amandes
  • 2 cuillères à café cacao amer en poudre bombées
  • 50 g pignons de pin
  • 50 g noisettes

Pour le glaçage

Instructions

  • Mettez le beurre et le sucre dans le bol de votre robot et fouettez jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux puis ajoutez l'oeufs et mélangez.
  • Ajoutez la farine, la poudre d'amandes et le cacao. Mélangez jusqu'à ce que la pate soit homogène puis ajoutez les pignons et les noisettes concassées. Applatissez sur du film alimentaire, emballez et placez au frais 1 heure.
  • Préchauffez votre four à 180°C. Etalez la pate entre deux feuilles de papier cuisson sur une épaisseur d'anviron 0,5 cm puis enfournez pour 15 minutes.
  • Pendant ce temps, préparez le glaçage en ajoutant du sucre glace au blanc d'oeuf jusqu'à obtenir une texture fluide épaisse. J'ajoute une goutte d'extrait d'amande amère pour parfumer (facultatif)
  • A la sortie du four, laissez tiédir légèrement puis nappez de glaçage. Coupez en carrés puis laissez refroidir complètement.
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Carrés aux noix
Bredele de Noël, Carrés aux noix
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