Carrés feuilletés aux Oeufs et</br>Poivrons pour la Bataille Food #25

Ca y est, le jour de la Bataille Food est arrivé!!! Je suis très excitée à l’idée de découvrir toutes les belles recettes que vous avez concocté avec le thème que je vous ai proposé :) C’est un grand honneur pour moi que d’être la marraine de cette édition après avoir été désignée par Dorian et j’espère que vous avez aimé bruncher avec moi ;)

Petit rappel du pourquoi, du comment: La Bataille Food est un rendez-vous gourmand créé par Jenna du Bistro de Jenna et qui réuni chaque mois les blogueurs autour d’un thème choisi par une marraine (ou un parrain). La publication a lieu le premier mercredi du mois à 18h.

Ce mois-ci donc je vous ai proposé de concocter une recette spécial brunch avec 2 petites contraintes: la recette doit contenir au moins 1 œuf et 1 fruit ou légume frais de saison! Je réaliserai d’ici quelques jours un tableau Pinterest avec toutes vos réalisations pour que vous puissiez organiser des brunch de folie tout l’été!!

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Pour ma part, j’ai décidé de ressortir un de mes livres de cuisine favori: Jérusalem de Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi qui regorge de belles idées parfaites pour un brunch! Cela faisait un moment que j’avais envie de tester ces feuilletés et avec leurs jolis poivrons gorgés de soleil et leur œuf au plat, elles rentraient parfaitement dans le thème :) Un petit plat complet et savoureux à déguster avec quelques feuilles de salade!

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Carrés feuilletés aux Oeufs et Poivrons

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 50 minutes
Temps total: 1 heure 10 minutes
Portions: 4 feuilletés
De petits feuilletés très rapides à faire garnis de poivrons et d'oeufs. Inspirés du livre Jerusalem de Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi.

Ingrédients

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 180°C, chaleur tournante.
  2. Epépinez les poivrons et taillez-les en lanières. Pelez les oignons et coupez-les en huit.
  3. Dans un bol, mélangez le poivron, l'oignon, les épices moulues et le thym. Salez et poivrez généreusement, ajoutez l'huile d'olive et mélangez.
  4. Répartissez les légumes sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pour 30 minutes en remuant de temps en temps. A la sortie du four, ajoutez la moitié des herbes fraîches ciselées.
  5. Pendant ce temps, étalez la pâte feuilletée et découpez-la en 4 carrés d'environ 15 cm de côté. Placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et piquez la pâte. Placez au frais au moins.
  6. Lorsque les légumes sont cuits, reprenez vos carrés de pâte, déposez une cuillère de yaourt au milieu de chaque puis les légumes en laissant un creux au milieu (pour l'oeuf). Enfournez à 200°C pendant 10 minutes.
  7. Après ce temps, ajoutez délicatement un oeuf au milieu de chaque carré et enfournez à nouveau pour 10 minutes. Avant de servir, parsemez d'herbes fraîches ciselées.

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Commentaires (33)

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  1. 8 juillet 2015 - 15:21

    Hummm! Tout à fait le genre de chose que j'adore! Une recette parfaite qui sent bon l'été! Un grand merci Sandra pour cette jolie édition et un très chouette thème (Oui je sais je suis grave à la bourre pour les commentaires grrr) Bonne fin de journée, Cyrielle

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  2. 8 juillet 2015 - 12:52

    Bonjour Sandra, Persuadée que la bataille food était le 10 juillet, je viens de me rendre compte que j'étais vraiment loin du compte... Malheureusement ce sera pour une prochaine fois mais voici ma recette :) TRES EN RETARD ! http://www.mycookdiary.com/recette/2318-tomate-cup-aux-oeux-bataille-food-25Et bravo pour tes feuilletés et tes photos ! ;) A bientôt !

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  3. Emilie - J'avoue j'en ai bavé
    8 juillet 2015 - 10:28

    Hello, ! Je suis nouvelle sur la blogosphère, et du coup comment fait-on pour participer à la prochaine Bataille Food en septembre si j'ai bien compris. Il y a des modalités particulières ?

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    • Sandra
      8 juillet 2015 - 10:37

      Hello! La prochaine marraine est Florence du blog "Un Flo de Bonnes choses", elle annoncera le prochain thème d'ici début août et il suffira à ce moment de t'inscrire via les commentaires de son article ;) (Je te conseille de t'abonner à sa newsletter ainsi tu seras sûr de ne pas louper l'annonce du thème ;) ) Belle journée!!

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  4. 6 juillet 2015 - 9:01

    Géniale ta recette elle met grave en appétit de bon matin ! Bisous et bon lundi Sandra

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  5. 5 juillet 2015 - 18:33

    J'adore ta recette. C'est vraiment une super idée qu'il faut absolument que j'essaie. Au passage tes photos sont vraiment superbes !!

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  6. 5 juillet 2015 - 11:55

    Magnifique couleurs, ça donne envie !! Bonne idée du jaune d'œuf comme sur certain pizza!! Sur mon blog, il y a de la cuisine, viens faire un tour, j'en serais ravie!!

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  7. 5 juillet 2015 - 11:05

    Mmmmmm,j'adore !

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  8. 4 juillet 2015 - 19:32

    L' oeuf, les ptits poivrons , je crois que je tenterais.

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  9. 4 juillet 2015 - 17:44

    Moi aussi j'ai choisi l'option livre mais celui d'Ottolenghi est vraiment superbe ! La recette a l'air délicieuse !

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  10. 4 juillet 2015 - 11:41

    Hello, question bête, comment savoir qui a gagner pour suivre connaître le nouveau thème ? Merciiiiiii

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    • Sandra
      6 juillet 2015 - 6:18

      Hello!! La nouvelle marraine vient d'être choisie: http://cuisine-addict.com/bataille-food-25-recap-a-qui-le-tour/ Elle annoncera le thème de la prochaine Bataille Food (qui aura lieu en septembre) sur son blog ;)

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  11. 2 juillet 2015 - 20:40

    ça me plait bien ça!

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  12. 2 juillet 2015 - 18:12

    Un grand merci pour ce thème... Quel plaisir ! Merci merci merci !!!

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  13. 2 juillet 2015 - 15:30

    J'adore tes petits carrés : des ingrédients que j'aime (comme tes photos d'ailleurs) et que j'ai dans mon frigo ! Parfait pour mon brunch post 4 juillet !! J'ai adoré travaille sur le thème que tu nous a choisi ! Ma liste "Brunchs To Do" est sacrément longue maintenant et ma coloc est ravie :)

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  14. 2 juillet 2015 - 14:00

    Coucou, C'est marrant, c'est également ma prochaine recette (inspirée de Yotam Ottolenghi) ! Sauf que j'y ai mis du fromage frais à la place de la sour cream d'origine. Bonne idée le yaourt grec ! Bises et merci pour ton thème qui a inspiré les nombreux participants :)

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  15. 2 juillet 2015 - 11:27

    Ça a l'air délicieux et la photo est très belle. Encore une recette à piquer ;-)

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  16. musée gourmand
    2 juillet 2015 - 11:21

    tout d'abord merci pour ce thème , ça m'a permis de m'amuser et de saliver devant toutes les jolies réalisations proposées , j'ai de quoi faire des brunchs tous les dimanches avec ces idées :) , et ta recette donne très envie surtout à cette heure ci , miam :)

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  17. 2 juillet 2015 - 8:20

    et bien comme marraine, tu nous proposes une recette à la hauteur du thème! j'adore!

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  18. 2 juillet 2015 - 7:06

    Super ta recette! Et toutes ces couleurs... ça met en appétit!

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  19. 2 juillet 2015 - 6:42

    Ca fait des mois que j'ai envie d'acheter ce livre dont je n'entends que du bien! Cette recette me donne une raison de plus pour craquer ! De mon côté, j'ai enfin publié ma recette de brunch ! Merci encore pour l'inscription tardive !

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  20. 1 juillet 2015 - 21:09

    Bravo, c'est vraiment super ! Et merci pour ce joli thème plein de gourmandise, je me suis régalée à le faire!

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  21. 1 juillet 2015 - 20:35

    Bonsoir sandra.Avant tout, merci pour ce superbe thème. Et félicitations pour ta recette . Ton carré feuilleté me fait de l'oeil :) A bientot

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  22. 1 juillet 2015 - 20:31

    Bonne idée ! Merci pour ce thème qui m'a bien inspiré aussi !

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  23. Jenny
    1 juillet 2015 - 19:37

    Hummm tes feuilletés ont l'air divin gorgé de bonnes saveurs d'été !! :)

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  24. Cékikilafée
    1 juillet 2015 - 19:27

    Sympa le thème me suis éclatée merci

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  25. 1 juillet 2015 - 19:14

    Mmh trèès tentant avec l’œuf ^^ Excellent thème, en tout cas, on s'est régalé !

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  26. Martine
    1 juillet 2015 - 18:16

    Très belle recette :-) les poivrons étaient à l'honneur chez moi aussi :-)

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  27. 1 juillet 2015 - 18:15

    Quelle jolie recette, haute en couleurs! Merci pour ce très chouette thème!! J'ai adoré!

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  28. 1 juillet 2015 - 17:50

    Très jolis feuilletés ! J'y croquerai bien à pleines dents !

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  29. 1 juillet 2015 - 17:42

    merci encore pour ce joli thème Sandra :) Ta recette est simplement délicieuse !!

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  30. 1 juillet 2015 - 17:38

    On était sur la même longueur d'ondes, j'ai fait une recette très semblable, seule la garniture est un peu différente !! Ta recette et tes photos sont très belles ! Et merci pour ce thème très sympa

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  31. 1 juillet 2015 - 17:07

    Coucou Sandra, Tout d'abord merci encore une fois pour ce jolie thème, je me suis amuser a préparer ma recette ! J'adore le brunch! Ta recette est super belle et sûrement délicieuse, des belles photos qui accompagnent ... Bravo !

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