Courge Butternut farcie au Chèvre

Cette recette a pas mal tourné sur les blog depuis quelques temps, il faut dire qu’elle a vraiment tout pour plaire: facile à réaliser, rapide et surtout qui change par rapport aux autres recettes à base de courge! Du coup, je m’y suis moi-aussi essayée en garnissant une courge butternut avec un délicieux crottin de chèvre aromatisé de la ferme du Steinbach, membre de la coopérative agricole Hop’la.

Courge butternut farcie au chèvre frais

A la fin de la cuisson au four, j’ajoute simplement quelques cerneaux de noix concassés pour apporter une touche de croquant et je sers accompagné d’une salade verte ou en suite après une petite soupe :) Vous pouvez bien sûr réaliser cette recette avec d’autres courges, par exemple les jolies petites Jack be Little, il faudra simplement adapter le temps de cuisson!

Courge farcie au fromage de chèvre
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Courge Butternut farcie au Chèvre

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 1 heure
Temps total: 1 heure 15 minutes
Portions: 2 personnes

Une recette facile pour cuisiner la butternut autrement, gratinée au four avec du fromage de chèvre.

Ingrédients

  • 1 petite courge butternut
  • 1 crottin de chèvre aromatisé
  • 1 gousse ail
  • 20 cl crème liquide
  • poivre du moulin

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 180°C. Coupez la courge en deux et ôtez les graines, puis évidez un peu de chair pour agrandir la cavité (utilisez-la dans votre prochaine soupe !).

  2. Coupez le fromage en dés et déposez-les dans les courges, ajoutez l’ai pressé et remplissez de crème.
  3. Poivrez et enfournez pour 45 minutes à 1 heure, le temps que les courges soient tendres et bien gratinées. Avant de servir, parsemez de cerneaux de noix concassés.

Courge butternut farcie au chèvre

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Commentaires (7)

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  1. Roswitha Bauer
    29 novembre 2017 - 7:07

    J'ai fait la recette. Par contre j'ai mis beaucoup plus de temps à faire cuire la courge. Le prochaine fois je vais la faire cuire pendant 10 minutes en antiere avant de la préparer

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  2. BOUILLON Christine
    16 novembre 2017 - 15:31

    Faites et refaites plusieurs fois. C'est un vrai délice. Merci pour cette recette

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  3. chantal lecomte
    21 avril 2017 - 11:24

    J'ai cuisiné cette recette , c' est un délice !

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  4. 29 novembre 2016 - 23:01

    Ta recette me plait énormément. Grande fan des courges butternut, je n'ai encore jamais essayé de les farcir. Je tenterai un de ces jours ;-)

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  5. 29 novembre 2016 - 16:23

    Très bonne idée l'alliage chèvre butternut, les photos sont chouettes aussi!

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  6. 28 novembre 2016 - 13:01

    Ca a l'air délicieux, j'adore la courge butternut associée au chèvre ! Je pense que je vais tester !! Bises

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  7. 28 novembre 2016 - 12:47

    Butternut et chèvre, ça me plait.

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