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Par Sandra Thomann

Courge Butternut farcie au Chèvre

Courge farcie au fromage de chèvre

Cette recette a pas mal tourné sur les blog depuis quelques temps, il faut dire qu’elle a vraiment tout pour plaire: facile à réaliser, rapide et surtout qui change par rapport aux autres recettes à base de courge! Du coup, je m’y suis moi-aussi essayée en garnissant une courge butternut avec un délicieux crottin de chèvre aromatisé de la ferme du Steinbach, membre de la coopérative agricole Hop’la.

Courge butternut farcie au chèvre frais

A la fin de la cuisson au four, j’ajoute simplement quelques cerneaux de noix concassés pour apporter une touche de croquant et je sers accompagné d’une salade verte ou en suite après une petite soupe :) Vous pouvez bien sûr réaliser cette recette avec d’autres courges, par exemple les jolies petites Jack be Little, il faudra simplement adapter le temps de cuisson!

Courge Butternut farcie au Chèvre
Préparation
15 min
Cuisson
1 h
Temps total
1 h 15 min
 
Une recette facile pour cuisiner la butternut autrement, gratinée au four avec du fromage de chèvre.
Portions: 2 personnes
Ingrédients
  • 1 petite courge butternut
  • 1 crottin de chèvre aromatisé
  • 1 gousse ail
  • 20 cl crème liquide
  • poivre du moulin
Instructions
  1. Préchauffez votre four à 180°C. Coupez la courge en deux et ôtez les graines, puis évidez un peu de chair pour agrandir la cavité (utilisez-la dans votre prochaine soupe !).

  2. Coupez le fromage en dés et déposez-les dans les courges, ajoutez l’ai pressé et remplissez de crème.
  3. Poivrez et enfournez pour 45 minutes à 1 heure, le temps que les courges soient tendres et bien gratinées. Avant de servir, parsemez de cerneaux de noix concassés.

Courge butternut farcie au chèvre

Comments · 7

  1. J’ai fait la recette. Par contre j’ai mis beaucoup plus de temps à faire cuire la courge. Le prochaine fois je vais la faire cuire pendant 10 minutes en antiere avant de la préparer

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