Aujourd’hui je vous propose de réaliser une petite recette ultra-facile et délicieuse avec le Cookeo. Cette recette, c’est l’une des premières que j’ai réalisé avec mon robot et je la refais très régulièrement dès que la saison des courgettes démarre: à la maison on adore ces courgettes bolognaise! Ca change de la sauce bolognaise “traditionnelle” et si vous avez des réfractaires aux légumes à table, c’est une bonne alternative pour leur faire manger un peu plus de verdure ;)
Bien sûr le Cookeo n’est pas obligatoire et vous pourrez réaliser cette recette très simplement avec une cocotte ou une sauteuse sur votre plaque de cuisson. Comptez alors un temps de cuisson doublé et remuez régulièrement en goûtant jusqu’à ce que les courgettes soient bien tendres et la sauce onctueuse.
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Courgettes bolognaise au Cookeo
Matériel nécessaire
Ingrédients
- 500 g courgette
- 400 g viande hachée
- 70 g concentré de tomates (1 petite boite)
- 400 g tomates concassées
- 1 oignon jaune
- 2 gousse ail
- 1 cuillère à soupe sauce Worcestershire
- 1 cuillère à café origan séché
- 1 cuillère à café curry en poudre
- huile d'olive
- sel et poivre
Instructions
- Epluchez les oignons puis ciselez-les. Pelez et dégermez les gousses d'ail. Coupez les courgettes en demie-rondelles.
- Mettez un filet d'huile d'olive dans la cuve du Cookeo et lancez le mode dorer. Ajoutez l'oignon ciselé et les gousses d'ail pressée. Laissez cuire 1 minute puis ajoutez la viande hachée et faites dorer en remuant 3/4 minutes.
- Ajoutez les courgettes, les tomates, 1 càs de sauce Worcestershire, 1 càs d'origan séché et 1 càc de curry en poudre. Salez et poivrez, mélangez bien puis lancez la cuisson sous pression pour 10 minutes.
Video
Valeurs nutritionnelles par portion
trop bon testé ce midi
Super recette merci ! Moi, j’ai un autocuiseur de riz et ça marche pareil qu’un Cookeo (c’est ma petite astuce).
Facile à réaliser et très bonne. J’ai fais sans sauce Worcestershire. Mon fils de 5 ans s’est autant régalé que nous.
Très bonne idée d’ajouter des courgettes. Une bolognaise avec des légumes, c’est un plus !