Couronne au Potiron, Banane &</br>Carotte

Je vous propose aujourd’hui un délicieux gâteau plein de vitamines et de gourmandise! Au programme toujours du potiron (c’est de saison ^^), que vous pouvez remplacer par de la courge ou du potimarron selon vos envies ou votre marché, de la carotte (ça rend aimable ^^) et de la banane pour l’énergie!! de quoi faire manger des légumes (en douce) même aux plus réfractaires!!! 

Je vous recommande vivement l’utilisation d’un moule couronne car la cuisson se fera beaucoup mieux que dans un autre moule. Si vous n’en disposez pas et que vous réalisez le gâteau dans un moule à cake traditionnel, il vous faudra rallonger le temps de cuisson de 10 à 15 minutes en faisant le test du couteau planté dans le gâteau qui doit ressortir sec.

Imprimer

Couronne au Potiron, Banane & Carotte

Temps de préparation: 35 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Temps total: 1 heure 20 minutes
Portions: 8 personnes
Un gâteau mêlant courge, carotte et banane, moelleux et parfumé!

Ingrédients

Pour le gâteau

Glaçage

  • 1 càs jus de citron
  • sucre glace quantité suffisante
  • Copeaux de chocolat blanc

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 170°C. Épluchez les carottes et le potiron et coupez en cubes de la même taille. Mettez les dans une casserole remplie d’eau et portez à ébullition. Laissez cuire jusqu’à ce que les cubes de légumes soient tendres.
  2. Mettez le potiron, la carotte et les bananes pelées dans le bol de votre robot muni du couteau et mixez en purée fine.
  3. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, les épices et le sucre. Faites-y un puis dans lequel vous versez les œufs, l’huile et l’extrait de vanille. Mélangez à l’aide d’un fouet pour obtenir un appareil lisse et homogène.
  4. Ajoutez la purée potiron/carotte/banane et les noix concassées et mélangez bien. Versez l’appareil dans votre moule beurré et laissez cuire environ 40 minutes (la pointe d’un couteau inséré dans le gâteau doit ressortir sèche). Démoulez sur une grille et laissez refroidir.
  5. Mettez le jus de citron dans un bol et ajoutez le sucre glace petit à petit en mélangeant jusqu’à obtenir une consistance épaisse mais fluide. Nappez le gâteau de zig-zag de glaçage, saupoudrez de copeaux de chocolat blanc puis laissez durcir.


tested 100

Marie-Pierre - Lectrice du blog

Marie-Pierre – Lectrice du blog

Vous avez testé cette recette et souhaitez figurer dans cet encart? Envoyez-moi simplement par mail (contact[at]cuisine-addict.com) le lien vers votre article (si vous êtes blogueur) ou votre photo (si vous ne l’êtes pas), et cela vous fera également automatiquement participer au concours de recettes testées!!

Noter l'Article

Commentaires (11)

Laisser un commentaire
  1. Marie-Pierre
    18 novembre 2016 - 12:54

    Bien bon. J'ai divisé la préparation en 2 et mis une seule banane, c'est suffisant. N'ayant pas retrouvé mon moule couronne ,j'ai pris celui à Kouglof (Tupp) pour un démoulage facile. Merci !

    Répondre

  2. 23 novembre 2011 - 19:40


    recette testé et je suis la seule à la maison à avoir aimé( peut etre que si ne n' avais pas dis aux enfants qu' il y avait du potiron ,ils auraient gouté!!!) du coup j' ai coupé plusieurs part
    du gateau et je les ai mises au congélateur  et de temps en temps je me sors un morceau pour le petit déj!!en tout cas c' est trés original !!!


     

    Répondre

  3. 7 novembre 2011 - 14:30



    c'est superbe!!



    Répondre

  4. 7 novembre 2011 - 10:28



    hummmmm elle me tente bien ta recette... je sens que je vais très vite la tester :)


    bizzzzz



    Répondre

  5. Scarlet rose
    6 novembre 2011 - 17:24



    Oui idéal pour un petit gouter revigorant ^^


    Merci de ton passage belle soirée bizzz



    Répondre

  6. Scarlet rose
    6 novembre 2011 - 17:23



    Merci beaucoup ♥



    Répondre

  7. Scarlet rose
    6 novembre 2011 - 17:23



    Merci ♥ Au départ il ne devait pas y en avoir mais j'avais 3 bananes qui faisaient triste mine et du coup le hasard a bien fait les choses car c'est délicieux! Potiron, carotte et banae se
    marient très bien ;)


    Belle soirée et à bientôt bizzz



    Répondre

  8. 4 novembre 2011 - 22:23



    Je n'aurai pas pensé associer la banane au potiron et c'est une excellente idée,cette couronne me donne drôlement envie!



    Répondre

  9. 4 novembre 2011 - 21:25



    Superbe ! comme toujours !



    Répondre

  10. 4 novembre 2011 - 8:27



    J'adore les potirons, ta recette me plait !


    Bises



    Répondre

  11. 4 novembre 2011 - 5:51



    Avec un tel gateau, le plein de vitamines est fait!!!



    Répondre

Laisser un commentaire

* champs obligatoires.
(votre adresse de messagerie ne sera pas publiée)