Avant que la saison ne se termine, on profite encore des dernières myrtilles!! J’ai déjà fait cette recette deux fois car à la maison nous l’avons vraiment adoré: croustillant, moelleux, au bon goût de myrtille avec une petite touche d’acidité apportée par le citron: c’est absolument délicieux!!
Et plus, c’est ultra facile à faire, sans avoir besoin de sortir le robot :) J’ai réalisé ce crumb cake dans mon moule silicone rectangulaire qui mesure 20 par 30 cm, démoulage facile garanti mais vous pouvez également utiliser un moule « classique », pensez alors à bien le beurrer et le chemiser de papier cuisson ;)
Crumb cake aux Myrtilles
Matériel nécessaire
- Moule rectangulaire de 20 x 30 cm
Ingrédients
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C et graissez un moule d’environ 20 x 30 cm.
- Dans un saladier, mélangez les 200 g de sucre avec la farine et la levure chimique. Ajoutez une pincée de sel et le zeste du citron.
- Faites un puits et cassez-y l’œuf, ajoutez le beurre coupé en petits dés. Sablez la pâte entre vos doigts sans chercher à faire quelque chose de trop homogène.
- Dans un autre bol, mélangez les 100 g de sucre avec les myrtilles, la fécule et le jus de citron.
- Déposez la moitié de la pâte dans le moule préparé et tassez bien. Verser les myrtilles par-dessus et émiettez le reste de pâte sur les myrtilles, sans tasser pour faire le streusel.
- Enfournez pour 45 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant. Laissez refroidir complètement avant de démouler et découper en carrés.
Video
Notes
Valeurs nutritionnelles par portion
Vous avez testé cette recette et souhaitez figurer dans cet encart? Envoyez-moi simplement par mail (contact[at]cuisine-addict.com) le lien vers votre article (si vous êtes blogueur) ou votre photo (si vous ne l’êtes pas), et cela vous fera également automatiquement participer au concours de recettes testées!!
J’en ai l’eau à la bouche.Belle recette !
C’est tellement délicieux les crumbs cakes et celui-ci a de délicieuses saveurs. Belle journée
J’aime beaucoup vos photos et ce crumble a l’air délicieux !
c’est gourmandissime! je n’ai pas d’autre mot!
Bonjour une recette qui me tente bien mais pas sur de trouver encore fin août des myrtilles fraîches. Est-il possible de faire la recette avec des myrtilles congelées ?
Super les menus de batchcooking. Cela me facilite le moment pour préparer la liste de courses.
Bonjour, oui vous pouvez faire cette recette avec des myrtilles congelées, il faudra simplement les faire décongeler et les égoutter au maximum ;)
Des myrtilles qui croustillent, ça me plait !
C’est très joli! Je ne cuisine jamais les myrtilles mais j’adore les crumb cakes avec leurs différences de textures… Alors le tien me fait bien saliver dès le matin :)
Bisous bonne journée
Alison
[…] partie faire mes recherches dans la blogosphère, et je suis tombée nez à nez avec la recette de Cuisine Addict. Le résultat ? Un délicieux dessert aux diverses textures : croustillant, fondant, […]
Un délice ! Fait avec un mélange de fruits rouges, qui n’attendait que ça dans le congélateur !!
Il me fallait te laisser un petit commentaire aussi. Je teste tes recettes depuis la fin du printemps (avec une pause pendant les vacances). J’ai découvert le batch cooking à ce moment. J’avais bien compris le concept mais pas facile de se lancer (je préparais ma liste de plats et faisait les courses en conséquence et c’est tout!). Et puis j’ai découvert ton site génial. Des recettes originales, avec un peu de viande mais pas trop (monsieur est végétarien), « healthy » comme on dit aujourd’hui… Honnêtement, je n’ai pas encore réalisé les 4 plats d’une traite, mais tu me fais gagner beaucoup de temps le soir en rentrant du boulot. Je ne suis pas dispo tous les dimanches. Et je me retrouve à manger la même chose qu’une collègue qui vient de découvrir ton site, toute fière de me vendre sa trouvaille! Merci, merci pour ce temps passé à nous faciliter la vie et toutes ces nouvelles recettes…
Merci beaucoup ;)
Par quoi remplacer la fécule ??
Bonjour,
Je ne conseille pas de remplacer la fécule, vous pouvez utiliser de la fécule de maïs ou de pomme de terre, celles-ci se trouvent facilement en grande surface.