Je fais pas mal de curry, ce sont des plats rapide à préparer et qui se conservent bien (#batchcooking ^^) et en plus on peux les servir avec l’accompagnement de son choix: riz, boulgour, quinoa ou même des pâtes!
Si habituellement mes curry sont plutôt végétariens, j’ai eu envie de tester une recette de curry à la viande dénichée sur Pinterest et qui vient du blog Aninas Recipes.
Et j’ai été bien inspirée car le résultat est vraiment délicieux et je pense le refaire rapidement! La prochaine fois je pense rajouter des dés de courge en plus des pommes de terre et des carottes.
Curry de boeuf haché
Un délicieux curry à la viande de boeuf haché et aux légumes
Ingrédients
- 650 g viande hachée
- 20 cl coulis de tomates
- 2 carotte
- 300 g pomme de terre
- 1 oignon jaune
- 1 gousse ail
- 1 cuillère à soupe cassonade
- 4 cuillère à café curry
- 1 cuillère à café curcuma
- 1 cuillère à soupe farine
- huile d'olive
- sel et poivre
Instructions
- Pelez et ciselez finement l'oignon et l'ail. Pelez les pommes de terre et les carottes puis coupez-les en petits dés.
- Dans une cocotte, faites revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez le boeuf haché, salez et poivrez puis laissez dorer en remuant régulièrement. Couvrez à hauteur avec de l'eau puis couvrez et laissez cuire à frémissement pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
- Ajoutez les pommes de terre et les carottes dans la cocotte. Couvrez à nouveau et poursuivez la cuisson 10 minutes, jusqu'à ce que les légumes deviennent tendres.
- Ajoutez le coulis de tomates, la cassonade, les épices et la farine. Mélangez bien, rectifiez l'assaisonnement et laissez cuire encore 10 minutes à découvert.
- Servez bien chaud avec du riz blanc.
Vous avez testé cette recette?Mentionnez @CuisineAddict sur instagram ou tagguez #cuisineaddict!
Tu me mets l’eau à la bouche de bon matin avec ce savoureux curry.
Testé hier , un délice ! Comme propose j’ai ajouté un reste de courges en cube
Toute la famille s’est régalé.
Merci
Supet recette! Personellement, après un tour dans le frigo, le curry était un peu compact mais réchauffé avec un peu de crème, c’est super avec des pâtes!
Bonjour
Peut on mettre du lait de coco à la place de l’eau ?
Bonjour,
Vous pouvez modifier la recette comme vous le souhaitez, n’hésitez pas à essayer mais je ne peux pas garantir le résultat vu que je n’ai pas testé ;)
Super recette!!!! Vraiment délicieux !!!! Merci
Franchement un délice. J étais septique au début mais au final très bonne surprise. Je recommande à 100%. Merci encore pour cette magnifique recette.
Tres bon plat, avec beaucoup de gout … mon fils a tout devoré
Bonjour petite question, mon Curry de boeuf c’est extrêmement pâteux pas une goutte de sauce comment puis je faire, remettre a cuire en rajoutant de l’eau pour créer la sauce? Merci d’avance pour votre réponse
Bonjour,
Tu n’as pas du ajouter assez d’eau à la cuisson, il faut vraiment recouvrir la viande avec de l’eau et au besoin en rajouter en cours de cuisson.
Maintenant, il vaut mieux ajouter du bouillon car en rallongeant à l’eau la sauce va être fade :/
Bonjour,
Cette recette a l’air très appétissante. Pour la cassonnade, s’agit-il de la blonde (= vergeoise en France) ou de la brune? Merci d’avance pour votre réponse
Bonjour,
J’utilise du sucre roux ;)
Top, merci pour cette très bonne recette !
Très bon, change de nos habitudes culinaires. Je mettrais un peu plus d’épices la prochaine fois ☺️
Délicieuse recette, facile à réaliser , saveur évasion garantie. Merci du partage.
Très sympa ça change de la bolognaise moi j’y ai ajouté des poireaux pour un peu de verdure et servi avec de la semoule de couscous
Super recette !
Bonne recette, je mettrais juste un peu plus d’épices, merci pour l’idée
Excellent nous avons Fait la recette sans carottes car j’en avais plus. A refaire sans hésiter
Waouhh, est il possible de le preparer et de le congeler?
Bonjour,
Oui ce plat se congèle très bien
Pas de fariné.. puis je la remplacer par autre chose? Maizena? Merci
Bonjour,
Non la maïzena donnera une texture très pâteuse, il faut utiliser de la farine ;)
Bonjour,
Du coup pour une version sans gluten, par quoi peut-on remplacer la farine ? Merci
Bonjour
Une farine sans gluten comme une farine de riz ou de châtaigne par exemple ;)
Délicieux !! J’ai retiré plusieurs cuillères d’eau de cuisson (dont je me suis servie pour la cuisson du riz) avant d’ajouter la sauce tomate et les épices. En complément des indications, j’ai ajouté une cc de cumin et 1 càs de maizena.
A refaire très vite !!
Recette vraiment délicieuse et simple, que je refais régulièrement en parsemant de coriandre à la fin. Effectivement, on peut rajouter des dés de courge en plus. Merci.
C’était délicieux! Merci :)
Bonjour,
Peut-on mettre de la pulpe de tomate a la place du coulis ? (Je n’en est pas) et votre recette m’a tellement donné envie que j’ai envie de la préparer pour le repas :)
Bonjour,
oui bien sûr sans soucis, cela revient au même
Testé ce soir ! Excellent ! Rien à redire
Merci pour cette rapide et délicieuse recette !!!
Délicieux et simple à réaliser
peut on remplacer le curry et le curcuma par du Ras en Hanout ?
Bonjour,
Bien sûr, vous pouvez adapter la recette comme vous le souhaitez, je ne peux juste pas garantir le résultat comme je n’ai pas testé, il faudra goûter et ajuster l’assaisonnement à votre goût :)
Bonjour 10 minutes + 10 minutes les légumes sont toujours durs !!!!
Peut-être une precuisson est elle nécessaire ?
Merci
Bonjour,
Non il n’y a pas de précision nécessaire et le temps est normalement suffisant. Les légumes étaient peut-être coupés trop gros? Il faut vraiment faire de petits dés ;)
superbe recette !! ca va devenir mon plat PHARE !! merci à vous
J’ai testé ce soir j’ai remplacé les pommes de terre par des lentilles vertes, vu quil y avait déjà des féculents avec le riz, 60g cru par personne.
C’était vraiment très bon à refaire sans hésiter
Recette faite hier soir, un délice !!! J’ai ajouté une courgette, une patate douce et mis la dose d’épices ! J’ai fait cuire un peu plus longtemps les légumes (15-20 min). Avant de mettre le coulis de tomate, j’ai retiré un peu de bouillon. Pas eu besoin d’ajouter la cassonade et la farine.
Je referai cette recette sans hésitation Merci !
Excellente recette on s’est régalé merci
J’ai réalisé cette recette en la modifiant un peu . Je n’avais plus de pommes de terre alors j’ai fais avec carottes, légumes verts et pois chiche. C’était délicieux ! À faire et refaire sans modération ! Merci car j’ai testé pas mal de vos recettes et elles sont toutes aussi bonnes les unes que les autres.
Parfait
bonjour, j’ai fait le curry au bœuf haché, c’est très bon, merci pour cette recette
Recette merveilleuse merci
Une recette délicieuse et facile à réaliser.
Merci pour toutes vos recettes et spécialement celle ci qui a fait manger des carottes à ma fille !!! Alléluia
Très bon merci
Tt simplement simple de réalisation et très bon. Enfants et adultes valident votre recette merci. Je classe cette recette dans les régulières mensuel du mois ✔️
Idéal pour les étudiants (surtout ceux partis à l’étranger) ! Très bon !
Bonjour,
Merci pour cette recette !
Délicieux! Pour ma part, l’ajout d’une pincée de Garam Marsala, de pâte de cari et un peu de pâte de tomates ont rendu ce plat tout simplement parfait! Merci !
Testé ce soir, très bonne recette. Ma fille a rajouté un poivron vert et un petit peu d’eau pendant la cuisson.
Un délice ! Merci beaucoup pour cette recette. J’ai remplacé les pommes de terre par des patates douces. A refaire !