Recette de curry de boeuf

Curry de boeuf haché

Un délicieux curry à la viande de boeuf haché et aux légumes

Je fais pas mal de curry, ce sont des plats rapide à préparer et qui se conservent bien (#batchcooking ^^) et en plus on peux les servir avec l’accompagnement de son choix: riz, boulgour, quinoa ou même des pâtes!

Si habituellement mes curry sont plutôt végétariens, j’ai eu envie de tester une recette de curry à la viande dénichée sur Pinterest et qui vient du blog Aninas Recipes.

Curry de boeuf haché
Curry de boeuf haché

Et j’ai été bien inspirée car le résultat est vraiment délicieux et je pense le refaire rapidement! La prochaine fois je pense rajouter des dés de courge en plus des pommes de terre et des carottes.

Recette de curry de boeuf

Curry de boeuf haché

Un délicieux curry à la viande de boeuf haché et aux légumes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Américaine
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 650 g viande hachée
  • 20 cl coulis de tomates
  • 2 carotte
  • 300 g pomme de terre
  • 1 oignon jaune
  • 1 gousse ail
  • 1 cuillère à soupe cassonade
  • 4 cuillères à café curry
  • 1 cuillère à café curcuma
  • 1 cuillère à soupe farine
  • huile d'olive
  • sel et poivre

Instructions

  • Pelez et ciselez finement l'oignon et l'ail. Pelez les pommes de terre et les carottes puis coupez-les en petits dés.
  • Dans une cocotte, faites revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez le boeuf haché, salez et poivrez puis laissez dorer en remuant régulièrement. Couvrez à hauteur avec de l'eau puis couvrez et laissez cuire à frémissement pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
  • Ajoutez les pommes de terre et les carottes dans la cocotte. Couvrez à nouveau et poursuivez la cuisson 10 minutes, jusqu'à ce que les légumes deviennent tendres.
  • Ajoutez le coulis de tomates, la cassonade, les épices et la farine. Mélangez bien, rectifiez l'assaisonnement et laissez cuire encore 10 minutes à découvert.
  • Servez bien chaud avec du riz blanc.
Vous avez testé cette recette?Mentionnez @CuisineAddict sur instagram ou tagguez #cuisineaddict!
Curry de boeuf aux légumes
Curry de boeuf aux légumes
Laisser un commentaire

8 commentaires

Suivez-moi!

Pour ne rien manquer de l'actualité du blog, rejoignez-moi sur mes réseaux sociaux!