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Par Sandra Thomann

Daube de boeuf aux boulettes de polenta

DAUBE BOEUF SCRAP
Voilà un bon plat mijoté en sauce que j'aime beaucoup pour les dimanches hivernaux!! Les boulettes de polenta font un accompagnement original et sont délicieuses car bien imbibées de sauce. En plus, le morceau de boeuf utilisé fait partie des moins chers et ce plat revient donc à une quinzaine d'euros pour 6 personnes ;-)

Ingrédients pour 6 personnes:

  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 kg de boeuf (macreuse ou paleron) découpé en cubes d'environ 3 cm
  • 800 g de cubes de tomates pelées au jus (2 boites)
  • 375 ml de bouillon de boeuf
  • 1 poivron rouge pelé et émincé en lanières
  • 1 cuillère à soupe d'origan
  • 100 g de polenta
  • sel, poivre, huile d'olive


1) Émincez l'oignon et l'ail puis faites les revenir dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une cocotte.

2) Lorsque l'oignon est bien fondant, ajouter la viande, les tomates, le bouillon et le poivron. Salez et poivrez puis laissez mijoter 15 minutes.

3) Couvrez et enfournez pendant 1 h 30 à 150°

4) Préparez la polenta comme expliqué sur le paquet. Débarrassez dans un plat et laissez tiédir.

5) Lorsque la polenta est tiède, formez des boulettes de la taille d'une petite mandarine que vous déposerez sur la sauce dans la cocotte.

6) Remettez au four à couvert pendant 1 heure puis terminez la cuisson à découvert pendant 20 minutes.

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Et je profite de cet article pour remercier Mama du blog Délice-yeux qui m'a taguée !!!

prix
Alors "Révéler 7 choses inconnues sur soi":

1. Je viens d'avoir 30 ans
2. Je suis motarde et rêve d'une belle ducati monster 696+.
3. Je suis passionnée d'orchidées et j'ai une quinzaine de ces jolies plantes dans mon salon (s'il n'y avait pas l'homme pour râler il y en aurais plus!!!).
4. Je suis fan du Dr House (qui a un charme indéniable, vous ne trouvez pas ?)
5. J'adooooore le chocolat (ah bon vous le saviez déjà ?!!! ;-P )
6. Je suis une vraie geek (une geekette comme dirais l'homme !!!), notamment fan de jeux vidéo, surtout la série des Final Fantasy.
7. J'ai une peur bleue des abeilles, guêpes et autres petites bêtes volantes jaunes et noires !!!!

Enfin j'offre ce prix à 7 blogs que j'aime tout particulièrement:
 

Commentaires · 22

  1. d’abord merci de m’avoir taguée, c’est tout gentil et ça y’est j’ai fait mon devoir de blogueuse

    et cette recette, ah cette recette, je vais vite vite la faire car j’adore la polenta!!

    biZZ

  2. tout d’abord merci pour le tag c’est trés gentil d’avoir pensé à moi …et pour le Dr House je suis complètement d’accord avec toi ,il à un charme fou ;j’adore !!
    concernant ta recette je la note de suite j’adore ta façon de préparer la polenta ! merci ma belle ,à trés vite et…clic €€€

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