Les températures qui remontent, je sais pas vous, mais moi ça me donne des envies d’apéros en terrasse ^^ et qui dit apéro, dit petits trucs à grignoter! Alors aujourd’hui, je vous propose une recette facile de petits chaussons aux poulet et fromage frais! N’hésitez pas à utiliser du fromage frais aromatisé aux herbes, au poivre ou aux fruits pout préparer votre recette, cela sera encore meilleur ;)
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Vous trouverez ici des recettes faciles pour tous les jours et des menus de batch cooking clef en main avec listes de courses et étapes de cuisine. Retrouvez le plaisir du fait maison, amusez-vous en cuisine et régalez vos amis et famille ! Si vous voulez me soutenir:
Mon dernier livre
Empanadas de poulet au fromage frais
De délicieux chaussons farcis au poulet et au fromage frais
Ingrédients
Pour la pâte brisée
- 125 g beurre en morceau ramolli
- 265 g farine
- 50 ml eau
- 1 pincée sel
Pour la garniture
- 2 filets poulet
- 1 bouillon cube
- 125 g fromage frais
- 2 jaune d'œuf délayés dans un peu de lait
- sel et poivre
Instructions
- Préparez la pâte brisée en mélangeant le beurre, la farine et le sel. Vous devez obtenir une sorte de sablage. Ajoutez petit à petit l’eau froide jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Laissez reposer la pâte dans un film plastique au frais pendant 2 heures.
- Préchauffez votre four à 180°C. Portez à ébullition une grande casserole d’eau avec le cube de bouillon et faites-y pocher les filets de poulet pendant 15 minutes. Laissez refroidir puis mixez le poulet. Ajoutez le fromage frais dans le robot, salez et poivrez puis mixez à nouveau pour obtenir une farce homogène.
- Etalez la pâte brisée et détaillez-la en cercles d’environ 8 cm avec un emporte-pièce (ou un verre).
- Déposez une cuillérée de farce sur chaque cercle, badigeonnez le pourtour de jaune d’œuf puis refermez en demi-lune. Fermez en appuyant sur les bords avec les dents d’une fourchette.
- Dorez à l’œuf et enfournez pour 12 minutes.
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Humm ça me tente bien … mais…. Est ce que celà peut se manger froid ?
Oui tu peux les manger froid sans soucis!
Bonjour, c’était super bon mais un peu sec. Qu’est-ce que j’ai raté?
Bonjour,
Avez-vous servi avec une petite sauce pour les tremper?