Filet mignon façon Orloff à la Coppa & Mozzarella

Un filet mignon farci à la coppa et à la mozzarella: rapide à réaliser et délicieux, il épatera vos invités!

Voilà tout à fait le genre de recette que j’aime préparer pour le déjeuner du dimanche, avec ou sans invités: un plat plein de saveur, joli visuellement et surtout pas prise de tête, pour lequel on ne passe pas la matinée dans la cuisine ^^

J’ai trouvé l’idée de ce filet mignon farci, qui est dans la lignée de mes filets mignons en croute “à l’italienne” ou “aux morilles et foie gras“, sur le blog “La Cuisine de Doria“. Je n’ai pratiquement rien changé à se recette et c’est parfait!

J’ai servi mon filet avec des petites pommes de terre rattes, justes grillées au four avec leur peau et quelques aromates :)

Filet mignon façon Orloff à la Coppa

Un filet mignon farci à la coppa et à la mozzarella: rapide à réaliser et délicieux, il épatera vos invités!
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 35 min
Portions 4

Ingrédients
  

  • 1 filet mignon
  • 10 tranches coppa
  • 2 boules mozzarella
  • 2 oignon jaune
  • 15 cl vin blanc sec
  • Quelques feuilles sauge
  • huile d’olive
  • sel et poivre

Instructions
 

  • Préchauffez votre four à 180°C. Coupez les oignons et la mozzarella en rondelles.
  • Incisez le filet sur toute sa longueur sans aller jusqu’au bout de façon à ce que toutes les tranches restent attachées à leur base. Dans chaque incision, intercalez une tranche de mozzarella, une tranche de Coppa et une feuille de sauge.
  • Répartissez les oignons dans le fond d’un plat allant au four, placez le filet dessus, arrosez de vin blanc et assaisonnez.
  • Enfournez pour 25/30 min suivant l’épaisseur de la viande en l’arrosant régulièrement avec son jus de cuisson. Finissez par 5 minutes sous le grill pour faire dorer la viande.
Vous avez testé cette recette?Mentionnez @CuisineAddict sur instagram ou tagguez #cuisineaddict!
tested 100

Vous avez testé cette recette et souhaitez figurer dans cet encart? Envoyez-moi simplement par mail (contact[at]cuisine-addict.com) le lien vers votre article (si vous êtes blogueur) ou votre photo (si vous ne l’êtes pas)!

Laisser un commentaire
Evaluation de la recette




2 commentaires

Suivez-moi!

Pour ne rien manquer de l'actualité du blog, rejoignez-moi sur mes réseaux sociaux!