C’est LE gâteau facile et rapide à préparer qui ne nécessite pas trop de matériel: il n’y a même pas besoin d’avoir une balance de cuisine! A partir de la recette de base ci-dessous, vous pouvez facilement customiser le gâteau au yaourt selon vos goûts, les possibilités sont infinies!
Quelques idées pour personnaliser votre gâteau au yaourt:
- Utilisez un yaourt aromatisé au lieu d’un yaourt nature : vanille, citron, aux fruits,…
- Ajoutez du chocolat, sous forme de cacao en poudre ou de pépites, vous pouvez même réaliser un gâteau marbré en séparant la pâte en deux avant d’ajouter le cacao!
- Ajoutez des noix concassées ou en poudre: poudre d’amandes ou de noisettes en remplacement d’1 pot de farine ou fruits secs concassés à ajouter dans la pâte;
- Ajoutez des fruits frais (dés de pomme, de poire, rondelles de bananes,…) ou des fruits secs (raisins, figues, abricots,…)
- Ajoutez des épices: cannelle, extrait de vanille, zestes de citron ou d’orange, 4 épices,…
- Ajoutez un alcool pour aromatiser: Rhum, Cointreau, Grand Marnier, Eau de vie,…
- Pour un gâteau plus léger, remplacez la moitié de la farine par de la fécule de maïs!
Vous pouvez également pimper votre gâteau au yaourt après cuisson en ajoutant un glaçage ou un fourrage! N’hésitez pas non plus à le réaliser dans des moules à muffin, il sera la base parfaite pour des cupcakes faciles et rapides à réaliser!
Gâteau au yaourt
La recette de base à décliner à l'infini!
Matériel nécessaire
Ingrédients
- 1 yaourt nature animal ou végétal
- 2 pots sucre semoule
- 3 oeuf
- 3 pots farine
- 1 sachet levure chimique
- 3/4 pot huile neutre
- 1 pincée sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C. Séparez les oeufs et montez les blancs en neige avec la pincée de sel.
- Mettez le yaourt dans un saladier et ajoutez le sucre et les jaunes d'oeufs. Mélangez bien puis ajoutez la farine petit à petit ainsi que la levure chimique.
- Ajoutez l'huile en filet en fouettant puis incorporez délicatement les blancs en neige.
- Enfournez pour 30 minutes ou jusqu'à ce que la lame d'un couteau plantée au centre du gâteau ressorte sèche.
Notes
Le pot du yaourt utilisé sert de mesure pour le sucre, la farine et l’huile végétale.
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Cette recette fait partie du Batch cooking Goûters & Petits-déjeuners Hiver, vous pouvez retrouver le menu complet et la vidéo sur le blog et la chaîne Youtube Cuisine Addict
Bonjour
Je remplace l’huile par un autre yaourt nature (donc 2 yaourts dans la recette). Le gâteau est aussi moelleux qu’avec de l’huile et bien moins gras.
Merci pour toutes les inspirations de votre site !