Gâteau Marbré Italien

Un délicieux marbré au chocolat zébré.

J’ai découvert cette recette sur le blog « Papilles et Pupilles » et les photos étaient si belles que je n’ai pas pu résister!!

J’ai suivi la recette à la lettre, j’ai juste rajouté une fève tonka râpée dans la pâte vanillée. Résultat un gâteau beau, moelleux et délicieusement parfumé!

Pour la prochaine fois, je pense que je multiplierai les quantités par deux pour avoir un gâteau plus haut ;-)

Gâteau marbré italien

Un délicieux marbré au chocolat zébré.
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 25 min
Temps total 45 min
Type de plat Dessert
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 3 oeuf
  • 150 g sucre semoule
  • 190 g farine
  • 62 ml huile d'olive
  • 1/2 sachet levure chimique
  • 62 ml lait
  • 2 cuillère à soupe cacao amer en poudre
  • 1 cuillère à café extrait de vanille
  • 1 fève tonka

Instructions
 

  • Séparez les blancs des jaunes. Battez les blancs en neige très ferme avec la moitié du sucre.
  • Fouettez les jaunes avec le reste de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne bien mousseux. Ajoutez le lait petit à petit à l'appareil.
  • Ajoutez ensuite la farine tamisée avec la levure et l'huile dans l'appareil. Incorporez-y délicatement les blancs en neige.
  • Divisez la pâte en deux parts égales. Dans une moitié, ajoutez le cacao amer, dans l'autre la vanille liquide et la fève tonka râpée.
  • Chemisez votre moule de papier sulfurisé. Versez une cuillerée de pâte après l'autre, en les alternant, les préparations au centre du moule.
  • Enfournez pendant 25 minutes à 180°C. Laissez 10 minutes supplémentaires dans le four éteint.
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Evaluation de la recette




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