Le blog de cuisine fun et décalé pour faire le plein de recettes facile, ludiques et colorées!
Par Sandra Thomann

Hawerflockebredele {Rochers aux Flocons d’avoine}

Voici une de mes plus ancienne recette de bredele, ceux que je fais pratiquement chaque année depuis que je suis toute petite parce que c’est vraiment un jeu d’enfant de les réaliser et qu’en plus c’est très rapide! Les Hawerflocke bredele ou rochers aux flocons d’avoine sont des rochers croustillants et légèrement chocolatés, très peu sucrés, vous pourrez les déguster avec un bon café ou un chocolat chaud!

Je vous avais déjà proposé cette recette en 2010 et elle clôturait alors la « saison des bredele« … je me rend compte que ces deux dernières années j’ai eu moins de temps pour en réaliser… L’année prochaine, promis, je m’y remets pour vous proposer de nouvelles recettes à ajouter à ma collection de bredele!

Et si je vous re-propose cette recette aujourd’hui, c’est parce qu’elle vient de sortir en vidéo pour 750g! Nous nous sommes beaucoup amusées avec Réjane lors du tournage et j’espère qu’elle vous plaira et vous donnera envie de vous lancer vous aussi, dans la réalisation des Hawerflocke bredele!

Hawerflocke Bredele
Préparation
10 min
Cuisson
10 min
Temps total
20 min
 

Des bredele rustiques et traditionnels, ultra faciles à réaliser. 

Type de plat: Dessert
Cuisine: Alsacienne
Portions: 30 bredele
Auteur: Sandra
Ingrédients
  • 125 g petits flocons d’avoine
  • 125 g sucre semoule
  • 125 g amandes effilées
  • 3 c. à soupe cacao amer
  • 3 blancs d’œufs
Instructions
  1. Préchauffez votre four à 180°C. Dans un bol, mélangez les flocons d’avoine, le sucre, le cacao et les amandes. Réservez.

  2. Montez les blancs d’œufs en neige bien ferme, puis incorporez-les délicatement précédent.
  3. Déposez de petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé à l’aide de 2 petites cuillères. Enfournez pendant 10 minutes.
Notes

Vous pouvez conserver les hawerflocke bredele pendant 2 à 3 semaines en les gardant dans une boite en métal hermétique.

Hawerflockebredele {Rochers aux Flocons d'avoine}

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Si vous testez l’une de mes recettes, n’hésitez pas à m’envoyer la photo de votre réalisation, soit par mail à contact@cuisine-addict.com,soit par instagram en tagguant votre photo #RecetteCuisineAddict !

Commentaires · 10

  1. JOYEUX NOËL à toi… J’essaierai ces Bredle plus tard, mes boîtes sont déjà bien entamées par les gourmands en vacancs…

    Je vais commencer la cuisson de notre chapon, bonne cuisine à toi aussi!

    NICOLE

  2. coucou Sandra,
    je t’ai piquée la recette, elle est sur mon blog aujourd’hui, mais pour moi c’est des hawerflockabredala… je suis du Haut-Rhin :-))
    ils sont super bons !
    bises
    Liliane

  3. Bonsoir,
    Merci pour cette découverte car je ne connaissais pas du tout. C’est idéal pour recycler les blancs d’oeufs .
    Mes « rochers » sont légèrement mous, est-ce normal ?

    1. Bonjour,
      Merci pour votre commentaire, effectivement c’est une recette rapide et facile pour recycler les blancs d’oeufs!
      Après cuisson, il faut conserver les rochers dans une boite en metal hermétique pour ne pas qu’il ramollissent trop, mais l’intérieur doit rester un peu mou ;) S’il ne sont pas assez croquant à l’extérieur, il faut poursuivre la cuisson quelques minutes ;)

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