Le blog de cuisine fun et décalé pour faire le plein de recettes facile, ludiques et colorées!
Par Sandra Thomann

Quiche sans pâte au Chorizo, Poivrons et Tomates séchées

Une savoureuse quiche sans pâte au chorizo et aux poivrons: très facile à préparer et un vrai régal, accompagné d’une petite salade verte!

Verdict: Excellent et très facile à faire! Pour une prochaine fois, l’homme y verrai bien quelques dés de courgettes en plus des poivrons, à tester donc!
Quiche sans pate poivron chorizo 2

Quiche sans pâte au Chorizo, Poivrons et Tomates séchées
Préparation
25 min
Cuisson
40 min
Temps total
1 h 5 min
 
Portions: 4 personnes
Ingrédients
  • 2 poivron vert et jaune
  • 1 oignon rouge
  • 5 tomates séchées
  • 150 g chorizo doux ou fort, coupé en dés
  • 4 oeuf
  • 65 g farine
  • 65 g farine de maïs
  • 50 cl lait
  • 130 g crème fraîche liquide
  • 70 g fromage râpé
  • 1 boule mozzarella
  • 1 càc paprika fumé
  • 1/2 càc muscade moulue
  • Huile d’olive
  • sel et poivre
Instructions
  1. Préchauffez votre four à 180°C. Lavez et épépinez les poivrons puis coupez-les en petits dés. Ciselez finement l'oignon. Faites revenir les légumes dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen.
  2. Mixez les tomates séchées avec les épices. Rajoutez cette purée aux légumes et mélangez bien. Rectifiez l'assaisonnement.
  3. Ajoutez le chorizo et faites cuire encore 2-3 minutes puis réservez.
  4. Cassez les oeufs dans le bol de votre batteur, salez et poivrez et battez-les. Ajoutez la farine petit à petit tout en battant, puis incorporez le lait. Ajoutez enfin le fromage râpé.
  5. Beurrez un moule à manqué de 23 cm de diamètre puis versez-y la préparation aux légumes, recouvrez de rondelles de mozzarella puis recouvrez de l'appareil précédent. Enfournez pendant 40 minutes.

Quiche sans pate poivron chorizo 3

Commentaires · 49

  1. Dans ma recette de quiche sans pâte il n’y a pas de légumes mais la prochaine je penserai a cette recette pour en ajouter !

    Un plat complet idéal et rapide, j’aime beaucoup !

    Bon dimanche

  2. Oh, j’ai honte ça fait un moment que je ne suis pas passée par ta cuisine ….

    J’aime bcp le nouveau look de ton blog !!très sympa !! et cette petite recette me donne l’eau à la bouche, merci Scarlett, bises

  3. Sympa, j’ai déjà fait une quiche sans pâte j’y croyais pas mais ça a marché et c’était bien bon!

    Puis là ça change de la version lorraine! T’as du te régaler!

    Bises et clic

    Joyeux dimanche!

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