Vous avez élaboré votre menu de réveillon mais ne savez pas trop quoi proposer en accompagnement? Surtout oubliez les fameux “fagots de haricots verts”, en plus de n’être pas géniaux gustative ment, ce sont également des légumes qui ne sont absolument pas de saison fin décembre.
Préférez donc un joli plat coloré avec de bons légumes de saison rôtis au four. Avec de l’ail et des herbes c’est plein de saveur, équilibré et cela plaira à coup sûr! En plus, je vous garanti que la recette est simple à réaliser et très rapide, et vous pouvez même les préparer en avance, elle est pas belle la vie??
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Cet accompagnement faisait partie de mon batch cooking spécial Noël et vous pouvez donc retrouver la recette dans la vidéo au bas de l’article ;)
Légumes d’automne rôtis au four
Ingrédients
- 1 courge butternut
- 4 panais
- 10 petits navet boule d’or
- 3 gousse ail
- 2 feuille laurier
- 2 branches thym
- huile d'olive
- sel et poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C. Pelez les légumes et coupez-les en morceaux de taille équivalente.
- Répartissez sur une plaque recouverte de papier cuisson. Ajoutez les gousses d'ail juste écrasées du plat du couteau, les feuilles de laurier et le thym. Salez et poivrez puis arrosez généreusement d'huile d'olive.
- Enfournez pour environ 25 minutes en surveillant la cuisson.
Notes
Cette recette fait partie du Batch cooking de Noël, vous pouvez retrouver le menu complet et la vidéo sur le blog et la chaîne Youtube Cuisine Addict
ca donne envie !
Merci :)
Merci pour l’idée !
Bonjour, peut-on stériliser ces légumes d’automne rôtis au four SVP, Merci
Bonjour,
Je n’ai jamais tenté de stériliser des légumes rôtis, je pense que le résultat ne sera pas probant car il faudra ajouter un peu de liquide pour la st&rilisation et on perdra le côté “rôti au four”. Je préconise une congélation puis un réchauffage au four.