La St Valentin approche! Vous avez envie de faire un petit apéro sympa et pas prise de tête pour votre dîner en amoureux? Je vous propose de réaliser de jolies petites sucettes à grignoter les yeux dans les yeux et qui surtout sont rapide à faire et super faciles!
Côté garniture, j’ai misé sur des endives caramélisées car il me restait une endive complètement délaissée dans mon panier à légumes (et même les endives ont le droit de ne pas rester toutes seules à la St Valentin, non?). Mais vous pouvez parfaitement garnir ces petites tartes selon vos envies, en salé ou en sucré, avec du fait maison ou du tout prêt! Un caviar d’aubergines, du pesto avec quelques dés de mozza, des tomates séchées, etc… Tout est possible!!
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict!
Vous trouverez ici des recettes faciles pour tous les jours et des menus de batch cooking clef en main avec listes de courses et étapes de cuisine. Retrouvez le plaisir du fait maison, amusez-vous en cuisine et régalez vos amis et famille ! Si vous voulez me soutenir:
Mon dernier livre
Sucettes feuilletées à l’endive caramélisée
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée
Pour la garniture
- 2 endive
- 1 cuillère à soupe miel
- 1 cuillère à soupe vinaigre de cidre au cassis
- 1 noix beurre
- sel et poivre
- 1 jaune d’œuf délayé dans un peu d’eau
- pics à brochette en bois
Instructions
- Retirez le coeur des endives et coupez-les en tronçons d’environ 2 cm. Faites chauffer une poêle avec une noix de beurre et faites-y revenir les endives. Salez et poivrez.
- Ajoutez le miel et laissez caraméliser avant de déglacer au vinaigre.
- Préchauffez votre four à 180°C. Déroulez la pâte et découpez-y des cœurs d’environ 3 cm de large. Placez la moitié des cœurs sur une plaque recouverte de papier cuisson et garnissez-les d’endives caramélisées. Humidifiez le pourtour de la pâte avec un peu d’eau, déposez un pic en bois puis refermez avec un deuxième cœur de pâte.
- Festonnez le pourtour avec les dents d’une fourchette et dorez à l’œuf.
- Enfournez pendant 12 minutes puis servez bien chaud.
