Macarons « Hello Kitty » à la Pomme</br>d’Amour ♥

Des macarons tout mignons et très girly qui ne sont pas plus compliqués à réaliser que des macarons classiques et font leur petit effet auprès des petites filles (et grandes^^) filles lol

Macarons hello kitty 2Je vous recommande vraiment d’utiliser des feutres alimentaires pour faire les détails du visage, cela sera beaucoup plus facile qu’avec un pinceau et du colorant liquide (sauf si vous êtes des artistes en herbe ^^). Pour le petit noeud, rien de plus simple: 2 petits coeurs en sucre que vous trouverez un peu partout (j’ai pris les mien chez Alice Délice mais on en trouve même en grande surface maintenant). Un peu de ganache posée à l’aide d’un cure-dent et le tour est joué!

Alors, ils ne vous font pas craquer ces petits châtons?!

Macarons « Hello Kitty »
Préparation
30 min
Cuisson
20 min
Temps total
1 h 20 min
 
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Portions: 25 macarons
Auteur: Sandra Pascual
Ingrédients
Pour les coques
  • 70 g blancs d’œufs
  • 140 g sucre glace
  • 80 g poudre d’amande
  • 20 g sucre semoule
  • 2 pointes de couteau colorant alimentaire blanc
  • 50 sprinkles petits coeurs en sucre rose
  • feutre alimentaire noir et jaune
Pour la ganache
  • 80 g chocolat blanc
  • 35 g crème liquide
  • 100 g crème liquide bien froide
  • 1 c. à café miel neutre type miel d’acacia
  • 3 c. à café sirop parfum pomme d’amour
Instructions
La ganache
  1. Mettez les 35 g de crème et le miel dans une casserole et portez à ébullition, puis versez en une fois sur le chocolat blanc cassé en morceaux. Couvrez et laissez fondre 2/3 minutes.
  2. Mélangez bien la ganache pour la lisser et ajoutez les 100 g de crème bien froide et le sirop, mélangez à nouveau tout doucement, sans fouetter puis recouvrez de film alimentaire et placez au frais toute une nuit.
Les Coques
  1. Mixez le sucre glace et la poudre d’amande au couteau robot puis tamisez l’ensemble. Montez les blancs en neige ferme, ajoutez le sucre semoule et fouettez au fouet robot à vitesse maximale pour obtenir le « bec d’oiseau ». Ajoutez une pointe de couteau de colorant blanc et mélangez bien.
  2. Incorporez peu à peu le mélange poudre d’amande/sucre glace en travaillant la masse à la maryse. Le mélange doit être brillant, lisse et former un ruban en retombant. Une fois la bonne consistance obtenue, mettez l’appareil dans une poche à douille lisse.
  3. Dressez des petits dômes d’environ 3 cm en quinconce sur une feuille de papier sulfurisé. A l’aide d’un cure-dent, réalisé de petites excroissance sur chaque coque pour faires les petites oreilles d’Hello Kitty. Laissez croûter une vingtaine de minutes.
  4. Déposez la plaque contenant les macarons sur une autre plaque vide et enfournez à 120°C pendant 25 minutes (cuisson à surveiller, le dessous des coques doit être lisse et ne plus coller à la plaque).
  5. A la sortie du four, laissez refroidir avant de décoller les coques.
Montage
  1. Regroupez les coques de même taille deux par deux. Dessinez les yeux et le nez de Hello Kitty sur la moitié des coques à l’aide des feutres alimentaires.
  2. Sortez la ganache du réfrigérateur et montez-la comme une chantilly, puis déposez-la sur la moitié des coques à l’aide d’une poche à douille. Refermez avec une autre coque.
  3. Utilisez un peu de ganache pour coller 2 petits coeurs sur chaque macaron pour former le ruban d’Hello Kitty. Placez les macarons au frais et attendez 24 à 48 heures pour les déguster, il n’en seront que meilleurs.

Macarons-Hello-Kitty-013

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Commentaires (44)

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  1. Anonyme
    3 janvier 2016 - 12:56
  2. Gerard
    20 janvier 2013 - 11:50


    Bonjour,


    Merci pour votre réponse. J'ai tardé à vous remercier car j'attendais d'en refaire pour répondre.


    J'ai baissé la temperature à 120° en ouvrant le four à mi-cuisson et aprés 20/22mn toujours pareil ils restent collé au papier, j'ai donc laissé plus longtemps en regardant de temps en temps si
    ils ne collaient plus et bien sa ne marchait pas. Je les ai sortis aprés 30mn, ils n'avaient pas changés de couleur mais collaient toujours, le dessu étaaient cassant certainement dû à eu trop
    grande cuisson et le dessous collant. Pfuuu pas facile

    Répondre

  3. Sandra
    13 janvier 2013 - 11:40



    Bonjour,


    Essayez de baisser la température du four à 120°C et de laisser cuire pendant 20 à 22 minutes en entreouvrant la porte du four à mi-cuisson.


    Si les macarons brunissent, c'est que le four est trop chaud.



    Répondre

  4. Gerard
    13 janvier 2013 - 11:37


    Bonjour,


    Cela fait plusieurs foi que je fait des macarons et à chaque foi les macarons restent collés au papier sulfurisé. Si je laisse trop cuire ils sont croquants et ont changé de couleur et pourtant
    il reste collé au papier.J'ai plusieurs éssais, cuire à 150° pendant 12mn (restent collés) 13mn (pareil) 14mn (toujours collé) 15mn (pas de changement) 16mn (ils commencent à brunir mais restent
    collés) 17mn (Bin encore plus bruni et toujours collé) 18mn (bruni et toujours collé) Pour résumé Macaron mis sur une seconde plaque (qui était resté dans le four) au milieu du four, chaleur
    tournante et à 150°. Pfuuu... je ne sais plus comment faire

    Répondre

  5. murielle
    27 septembre 2012 - 16:07


    bonjoour super tes ptits hello ketty félicitation

    Répondre

  6. 29 juillet 2012 - 18:40


    Trop mignon!!

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  7. 16 mars 2012 - 21:02


    Incroyable! J'en reviens pas! T'es trop forte. Faire des kitty avec un cure dent! Sans moule. Ils sont magnifiques. Bravo!

    Répondre

  8. Jessou
    4 mars 2012 - 17:21


    Ohhh c'est vraiment adorable! 

    Répondre

  9. Scarlet rose
    8 février 2012 - 17:52



    Super! Contente qu'ils te plaisent :) Si tu les réalise, tu peux m'envoyer une photo, cela me ferais plaisir de te mettre à l'honneur sur le blog ;)


    Bonne soirée et à bientôt!



    Répondre

  10. 31 janvier 2012 - 8:49


    C'est pile poil dans le thème de la sweet table que je vais organiser pour l'anniversaire de ma petite soeur ! Je reprendrais l'idée avec plaisir ! Splendide

    Répondre

  11. 20 janvier 2012 - 19:43


    trop mignoooooOoOn j'adoooOoOoOoreeeee

    Répondre

  12. Scarlet rose
    3 décembre 2011 - 6:39



    Merci beaucoup ♥


    Bonne journée et à bientôt!



    Répondre

  13. 2 décembre 2011 - 23:42


    Extra génial, ils sont bluffants de réalisme. J'avais déjà aimé les macarons citrouilles, mais là on monte d'un cran dans le superbe


    Bonne soirée

    Répondre

  14. 29 novembre 2011 - 14:38


    C'est génial, bravo, il fallait y penser!!


    Je retiens pour l'anniv de mon petit chaton à moi qui est folle de kitty!!


     


    merci c'est super beau!

    Répondre

  15. severine
    28 novembre 2011 - 13:46


    coucou alors là chapeau !! ma fille vient de me commander les même pour son gouter anniversaire de l'ecole !!!


    petite question ou trouves tu tes feutres alimentaire ?????

    Répondre

  16. 28 novembre 2011 - 8:14


    Je suis épatée, c'est trop mignoooon ! Pour un anniversaire de petites filles c'est super cool !! Et en plus, la ganache a l'air top !


    Bises, passe une bonne journée :)
    Delphine

    Répondre

  17. 27 novembre 2011 - 13:17


    c'est trop mignon, j'aurais peur d'en manger et de les abimer !!! bisous et un grand bravo pour la création !!

    Répondre

  18. 26 novembre 2011 - 15:22


    Adorables, bravo!

    Répondre

  19. 26 novembre 2011 - 15:19


    Vraiment adorables !

    Répondre

  20. 25 novembre 2011 - 20:23


    C'est vraiment une super idée !


    Bravo pour ta réalisation, c'est juste GE-NIAL !!!!


    A bientôt...

    Répondre

  21. Delphine
    25 novembre 2011 - 19:06


    Mais c'est génial!!! Ils sont superbes! Merci beaucoup, ma fille va être ravie!!!! 

    Répondre

  22. 25 novembre 2011 - 17:46


    rooooh ils sont sublimissimes! bravo!

    Répondre

  23. 25 novembre 2011 - 16:38


    Ils sont magnifiques


    bravo ma belle tu as beaucoup d'imagination!

    Répondre

  24. 25 novembre 2011 - 13:05


    J'ADORE l'idée et le résultat!!!! C'est sûr, la prochaine fois que je macaronne, je fais cette forme :) 

    Répondre

  25. 25 novembre 2011 - 11:58


    Alors là, Chapeau!! Comment résister à de si adorables gourmandises!! Toutes les petites filles en seraient "fan", la mienne en 1er!!


     Bonne après-midi, C

    Répondre

  26. 25 novembre 2011 - 11:29


    Ils sont parfaits, merci pour l'idée, bisous

    Répondre

  27. 25 novembre 2011 - 10:51


    MA-GNI-FIQUE !!!!!!!!

    Répondre

  28. 25 novembre 2011 - 10:47


    Trop choupies ! Va falloir que je m'y essaye dans 2/3 ans ;)


     

    Répondre

  29. 25 novembre 2011 - 10:22


    Ils sont mignons comme tout mais je ne pense pas arriver à les refaire à la maison, ne serait-ce que piur faire les oreilles je pense que je vais me louper ! En tout cas chapeau !

    Répondre

  30. 25 novembre 2011 - 10:21


    pas spécialement addict à hello kitty mais là !!! je kiffe

    Répondre

  31. 25 novembre 2011 - 10:16


    Je ne suis pas très Hello Kitty mais tes macarons sont trop mignons ! Hmmmmmmm, à la pomme d'amour en plus !

    Répondre

  32. 25 novembre 2011 - 10:09


    Vraiment trop mignons! Trop bien faits!

    Répondre

  33. 25 novembre 2011 - 10:05


    Je suis bluffée ! c'est superbe !

    Répondre

  34. 25 novembre 2011 - 9:52


    Ils sont magnifiques vraiment BRAVO !

    Répondre

  35. 24 novembre 2011 - 14:00


    Whaaaouuuu!!! ils sont sublimes!!!

    Répondre

  36. 21 novembre 2011 - 20:56


    Oh mais c'est top!! Je suis trop fan de kitty, je craque, j'adooooore


    bonne soirée

    Répondre

  37. Scarlet rose
    16 novembre 2011 - 15:43



    lol ^^ Merci beaucoup ♥♥


    Et tu n'as vraiment pas à être jalouse avec tes superbes macarons ;)


    Bizzzzz et à bientôt!!



    Répondre

  38. 15 novembre 2011 - 20:40



    ils sont sublimes !!!! félicitations !!!!



    Répondre

  39. anneauxfourneaux
    15 novembre 2011 - 14:08


    c'est trop craquant ! j'adore !


    Répondre

  40. 15 novembre 2011 - 9:33



    Ils sont trop mignons !


    Bises



    Répondre

  41. 14 novembre 2011 - 20:12



    Bravo pour ces splendides gourmandises !


    J'adore :)



    Répondre

  42. 14 novembre 2011 - 14:58



    Wouaaa ils sont trop beaux...J'adore...Bises...



    Répondre

  43. 14 novembre 2011 - 12:56



    Adorable !



    Répondre

  44. 14 novembre 2011 - 10:53



    Mince alors trop la classe ! T'as gravement assuré. Je suis hyper fan et limite jalouse ;-)


    Bisous



    Répondre

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