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Par Sandra Thomann

Mini Quiches comme des Soufflés…

Vous aimez les soufflés? Moi j’adore! Ici j’ai revisité une recette de petites quiches aux lardons, façon soufflé: c’est moelleux, aérien et croquant bref un vrai délice!A servir en entrée ou en plat principal ;-)

Mini Quiches comme des Soufflés…

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 30 minutes
Type de plat: Entrée
Cuisine: Française
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 2 oeuf
  • 100 ml crème liquide
  • 125 g crème épaisse
  • 100 g lardons fumés ou de dinde
  • 40 g gruyère râpé
  • sel et poivre

Instructions

  • Préchauffez votre four à 200°C. Abaissez la pâte finement et découpez-y 4 cercles. Beurrez 4 ramequins à bords hauts et garnissez-les de pâte.
  • Dans un saladier, mélangez les jaunes d’oeufs, la crème liquide et la crème épaisse, fouettez le tout, salez et poivrez. Ajoutez les lardons et le gruyère râpé, mélangez.
  • Battez les blancs d’oeufs en neige ferme avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à l’appareil.
  • Garnissez les moules et enfournez pendant 20 minutes. Servez dès la sortie du four en accompagnant d’une salade verte ou de crudités.
Vous avez testé cette recette?Mentionnez @CuisineAddict sur instagram ou tagguez #cuisineaddict!

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Commentaires · 22

  1. cela faisait quelques temps que je n’étais pas venue sur ton blog par manque de temps (le peu d’articles postés sur le mien en est la preuve de ce manque de temps d’ailleurs…), et je vois que
    je suis passée à côté de pas mal de gourmandise. comme ces petites quiches qui vont vite se retrouver au menu !!!!

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