Vous aimez les soufflés? Moi j’adore! Ici j’ai revisité une recette de petites quiches aux lardons, façon soufflé: c’est moelleux, aérien et croquant bref un vrai délice!A servir en entrée ou en plat principal ;-)
Mini Quiches comme des Soufflés…
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 2 oeuf
- 100 ml crème liquide
- 125 g crème épaisse
- 100 g lardons fumés ou de dinde
- 40 g gruyère râpé
- sel et poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C. Abaissez la pâte finement et découpez-y 4 cercles. Beurrez 4 ramequins à bords hauts et garnissez-les de pâte.
- Dans un saladier, mélangez les jaunes d’oeufs, la crème liquide et la crème épaisse, fouettez le tout, salez et poivrez. Ajoutez les lardons et le gruyère râpé, mélangez.
- Battez les blancs d’oeufs en neige ferme avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à l’appareil.
- Garnissez les moules et enfournez pendant 20 minutes. Servez dès la sortie du four en accompagnant d’une salade verte ou de crudités.
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C’est une excellente idée de mélanger la tarte et le soufflé. Bise.
tres originale cette mini quiche soufflée
Whaa elles sont magnifiques! On dirait des fleurs. Et le soufflé est super, pas retombé, bravo!
Superbe …Je trouve cette tarte soufflée tellement jolie …
Bon week end …
CLquipopotte♥♥♥
J’adore ton idée, je vais essayer prochainement!!!
Ca a l’air succulent.
Bisous
Fanie
impressionnant !
genial ce soufllé bravooo il a l air divin
bisous a toi a bientot
kroline
Un blog bien présenté et
elles sont soufflées tes quiches soufflées !!!
vraiments superbes !!! bravo !!!
bizzzzzzz
la photo a été prise dans les temps bravo !! Pierre
Oh c’est super jolie!
miam miam je craque j’ adore les souflès je te pique la recette
bravo
bonne soirée
Géniale cette recette, à tester !
superbe ! excellente idée
super je t’en vole un
trop mlignon et surment tres bon!!!
:D bonne soirée
Très original et sûrement délicieux !
très original il faudra que j’essaye!
iza:)
cela faisait quelques temps que je n’étais pas venue sur ton blog par manque de temps (le peu d’articles postés sur le mien en est la preuve de ce manque de temps d’ailleurs…), et je vois que
je suis passée à côté de pas mal de gourmandise. comme ces petites quiches qui vont vite se retrouver au menu !!!!
J’aime aussi, mais comme tu dis ca retombe très vite. Je suis contente de voir tes photos!!!
c’est très tentant!
Super de battre les blancs en neige ! Je viens d’éssayer, mais j’ai pas eut un résultat aussi léger !
Voila une photo — >
http://foodyfoodfooda.tumblr.com/image/95205908335