Aujourd’hui je vous propose une petite recette facile et très classique: les moules marinières! C’est un “basique” mais vous avez été nombreux à me demander plus de recette de ce style, histoire de les avoir sous la main ;) Des petits plats simples et savoureux, à cuisiner entre amis ou en famille :)
D’ailleurs n’hésitez pas à m’envoyer un petit mot via le formulaire de contact ou mes réseaux sociaux si vous avez des demandes de recettes particulières ;) Je ne pense pas toujours à prendre en photo les recettes plus simples pour les mettre sur le blog :)
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Vous trouverez ici des recettes faciles pour tous les jours et des menus de batch cooking clef en main avec listes de courses et étapes de cuisine. Retrouvez le plaisir du fait maison, amusez-vous en cuisine et régalez vos amis et famille ! Si vous voulez me soutenir:
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Moules marinières
Ingrédients
- 2 kg moules de bouchot
- 6 échalote
- 2 gousses ail
- 25 cl vin blanc
- 1 bouquet persil plat
- 30 g beurre
- poivre du moulin
Instructions
- Commencez par rincer les moules sous un filet d'eau froide, grattez-les, retirez les filaments et triez celles qui sont ouvertes.
- Effeuillez le persil plat. Conservez les tiges et ciselez les feuilles.
- Emincez les échalotes et l'ail et faites-les revenir dans le beurre sans coloration pendant 2 minutes. Ajoutez les tiges de persil et mélangez. Laissez cuire 1 minute.
- Ajoutez les moules et le vin blanc. Poivrez légèrement puis laissez cuire à couvert environ 10 minutes jusqu'à ce que les moules soient bien ouvertes. Ajoutez le persil ciselé, mélangez et servez bien chaud accompagné de frites!
Un classique indémodable. C’est simple et bon!