Aujourd’hui je vous propose une petite recette facile et très classique: les moules marinières! C’est un « basique » mais vous avez été nombreux à me demander plus de recette de ce style, histoire de les avoir sous la main ;) Des petits plats simples et savoureux, à cuisiner entre amis ou en famille :)
D’ailleurs n’hésitez pas à m’envoyer un petit mot via le formulaire de contact ou mes réseaux sociaux si vous avez des demandes de recettes particulières ;) Je ne pense pas toujours à prendre en photo les recettes plus simples pour les mettre sur le blog :)
Moules marinières
La recette facile et traditionnelle pour des moules délicieuses! A servir avec une belle portion de frites ;)
Ingrédients
- 2 kg moules de bouchot
- 6 échalote
- 2 gousses ail
- 25 cl vin blanc
- 1 bouquet persil plat
- 30 g beurre
- poivre du moulin
Instructions
- Commencez par rincer les moules sous un filet d'eau froide, grattez-les, retirez les filaments et triez celles qui sont ouvertes.
- Effeuillez le persil plat. Conservez les tiges et ciselez les feuilles.
- Emincez les échalotes et l'ail et faites-les revenir dans le beurre sans coloration pendant 2 minutes. Ajoutez les tiges de persil et mélangez. Laissez cuire 1 minute.
- Ajoutez les moules et le vin blanc. Poivrez légèrement puis laissez cuire à couvert environ 10 minutes jusqu'à ce que les moules soient bien ouvertes. Ajoutez le persil ciselé, mélangez et servez bien chaud accompagné de frites!
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