Recette banana muffins

Muffins à la banane et flocons d’avoine au blender {sans farine, sans beurre}

Des muffins à la banane réalisés au blender sans farine et sans beurre.

Je suis depuis quelques temps déjà en partenariat avec KitchenAid et j’adore leurs robots, je suis complètement fan du CookProcessor pour lequel vous pouvez trouver de nombreuses recettes sur le blog (Recettes au Cook Processor). Depuis quelques semaines, un nouveau venu a fait son entrée dans ma cuisine, venant compléter mon Artisan et mon CookPro: un SuperBlender KitchenAid!

Je l’ai déjà bien testé en utilisation « classique » pour des cocktails et des soupes (je vous donnerais mes recettes au fil des jours) mais pour cette première publication j’avais envie de réaliser une recette entièrement au blender… et surtout cela me permettait d’utiliser les bananes trop mûres qui trainaient dans mon compotier ^^ J’ai donc réalisé des muffins en utilisant des flocons d’avoine pour remplacer la farine, avec les lames aiguisées du blender et sa puissance j’ai obtenu une pâte bien lisse en quelques secondes! Il m’a fallu moins de 5 minutes pour préparer ma pâte à muffins et surtout très peu de vaisselle car avec sa fonction « auto nettoyage » le Superblender se nettoie en un clin d’oeil!

Recette banana muffins

Muffins à la banane et flocons d'avoine

Des muffins à la banane au blender, sans farine et sans beurre.
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps total: 25 minutes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Américaine
Portions: 12 muffins

Ingrédients

  • 180 g flocon d’avoine
  • 2 banane bien mûres
  • 2 oeuf gros
  • 240 g yaourt nature
  • 2 cuillères à soupe miel
  • 1 cuillère à soupe levure chimique
  • 1 cuillère à café cannelle
  • 1 pincée sel
  • 100 g pépites de chocolat ou de noix

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°C et préparez des caissettes à muffins.
  • Mettez tous les ingrédients (sauf les pépites de chocolat et/ou les noix) dans votre blender et mixez jusqu'à obtenir une texture fluide et lisse.
  • Ajoutez les pépites de chocolat ou les noix et mélangez à la maryse. Remplissez les moules aux 3/4 puis enfournez pour 15 minutes.
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Banana muffins

Des muffins à la banane réalisés au blender sans farine et sans beurre.
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