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Par Sandra Thomann

Muffins à la banane et flocons d’avoine au blender {sans farine, sans beurre}

Recette banana muffins

Je suis depuis quelques temps déjà en partenariat avec KitchenAid et j’adore leurs robots, je suis complètement fan du CookProcessor pour lequel vous pouvez trouver de nombreuses recettes sur le blog (Recettes au Cook Processor). Depuis quelques semaines, un nouveau venu a fait son entrée dans ma cuisine, venant compléter mon Artisan et mon CookPro: un SuperBlender KitchenAid!

Je l’ai déjà bien testé en utilisation « classique » pour des cocktails et des soupes (je vous donnerais mes recettes au fil des jours) mais pour cette première publication j’avais envie de réaliser une recette entièrement au blender… et surtout cela me permettait d’utiliser les bananes trop mûres qui trainaient dans mon compotier ^^ J’ai donc réalisé des muffins en utilisant des flocons d’avoine pour remplacer la farine, avec les lames aiguisées du blender et sa puissance j’ai obtenu une pâte bien lisse en quelques secondes! Il m’a fallu moins de 5 minutes pour préparer ma pâte à muffins et surtout très peu de vaisselle car avec sa fonction « auto nettoyage » le Superblender se nettoie en un clin d’oeil!

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Recette banana muffins
Muffins à la banane et flocons d'avoine
Préparation
10 min
Cuisson
15 min
Temps total
25 min
 

Des muffins à la banane au blender, sans farine et sans beurre.

Type de plat: Dessert
Cuisine: Américaine
Portions: 12 muffins
Auteur: Sandra
Ingrédients
  • 180 g flocons d'avoine
  • 2 bananes bien mûres
  • 2 oeufs gros
  • 240 g yaourt nature
  • 2 cuillères à soupe miel
  • 1 cuillère à soupe levure chimique
  • 1 cuillère à café cannelle
  • 1 pincée sel
  • 100 g pépites de chocolat ou de noix
Instructions
  1. Préchauffez votre four à 180°C et préparez des caissettes à muffins.

  2. Mettez tous les ingrédients (sauf les pépites de chocolat et/ou les noix) dans votre blender et mixez jusqu'à obtenir une texture fluide et lisse.

  3. Ajoutez les pépites de chocolat ou les noix et mélangez à la maryse. Remplissez les moules aux 3/4 puis enfournez pour 15 minutes.

Banana muffins

Des muffins à la banane réalisés au blender sans farine et sans beurre.

Commentaires · 2

  1. Excellents ces muffins Sandra. J’avais déjà testé une recette à base de banane et flocons d’avoine, mais les tiens sont plus légers. Merci pour cette super recette idéale pour le petit déjeuner.

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