Muffins à la patate douce

Muffins à la patate douce et aux pépites de chocolat

Des muffins très moelleux à base de patate douce

Muffins à la patate douce

Muffins à la patate douce et aux pépites de chocolat

Des muffins moelleux à base de patate douce
Conservation: 3/4 jours à température ambiante
Congélation: Oui, jusqu’à 3 mois
5 de 2 votes
Recette à retrouver sur le menu de batch cooking: https://cuisine-addict.com/batch-cooking-printemps-3/
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 30 min
Type de plat Dessert
Cuisine Américaine
Portions 15 muffins
Calories 80 kcal

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Préchauffez votre four à 180°C. Pelez les patates douces puis coupez-les en cubes. Faites-les cuire dans un grand volume d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Egouttez puis réduisez en purée fine. Laissez tiédir.
  • Ajoutez les oeufs, le sirop d’érable, l’huile de coco l’extrait de vanille et le lait. Mélangez bien puis ajoutez la farine, la cannelle et la levure chimique. 
  • Mélangez bien puis ajoutez les pépites de chocolat. Mettez la préparation dans des caissettes à muffins. Enfournez les muffins pour 15 à 20 minutes en surveillant la cuisson.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories: 80kcalGlucides: 16gProtéines: 2gLipides: 1gLipides saturés: 1gCholéstérol: 22mgSodium: 58mgPotassium: 106mgFibres: 1gSucre: 5gVitamine A: 3106IUVitamine C: 1mgCalcium: 28mgFer: 1mg
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Evaluation de la recette




2 commentaires

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