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Par Sandra Thomann

Œuf cocotte en Courge jack be Little

Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette spéciale Halloween, un peu plus mignonne cette fois-ci que mes cervelles de zombie ^^

J’ai découvert les petites courges Jack be Little l’année dernière dans la coopérative agricole où je fais mes emplettes: Hop’La. Elle sont si mignonne ces petites courges en forme de citrouille miniature, non? Du coup j’ai eu l’idée de les utiliser pour faire des œufs cocotte!

La recette est toute simple et vous pouvez la customiser selon vos envies et le contenu de vos placards: tomates séchées, légumes, jambon, fromage, etc… tout est possible! Et ce sera parfait pour un brunch d’Halloween par exemple ;-)

Oeuf cocotte en jack be little

Oeuf cocotte en Jack be Little

Des oeufs cocotte dans une petite courge toute mignonne!
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 25 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 4 courge Jack be Little
  • 50 g lardons fumés
  • 4 oeuf
  • 4 càs crème épaisse
  • sel et poivre

Instructions

  • Couper un chapeau sur le haut des courges puis creuser l’intérieur à l’aide d’une cuillère à soupe pour sortir les graines. Placer les courges dans un plat allant au four, les saler et les poivrer.
  • Faire dorer les lardons dans une poêle puis les répartir dans les courges.
  • Casser un œuf dans chaque courge, ajouter une cuillère de crème épaisse et donner un tour de moulin à poivre.
  • Remplir le plat d’eau chaude puis enfourner à 180°C pendant 20 minutes.

Notes

Vérifiez la cuisson des courges à l'aide d'un couteau et prolongez-la si elles sont encore dures.
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Oeuf cocotte en jack be little

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Commentaires · 13

  1. Si vous n’avez pas préciser que c’était une courge je n’aurai jamais cru, c’est fou la ressemblance avec la citrouille
    En tous cas ça donne envie et c’est très bien présenté pour Halloween et autre

  2. Bonjour, nous l’avons essayé ce midi et cuit 2 fois 20 min car 20 min la courge était encore dure. Une prochaine fois, elles seront précuites à la vapeur. Évidemment l’œuf était archi cuit mais l’idée est là et c’était très bon quand même

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