One pan de poulet pané au parmesan et citron

Name: One pan de poulet pané au citron, parmesan et ail
Ingredients: 4 escalope de poulet; 1 oeuf; 50 g chapelure; 50 g parmesan; 150 g tomates cerise; 1 petite courgette; 1/2 poivron rouge; 2 oignon nouveau; 2 citron jaune; 2 gousses ail; huile d'olive; sel et poivre

One pan de poulet pané au citron, parmesan et ail

Des escalopes panées pleines de saveurs cuites au four avec les légumes d'accompagnement

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Ingrédients

Pour le poulet

4 escalope de poulet
1 oeuf
50 g chapelure
50 g parmesan

Pour l'accompagnement

150 g tomates cerise
1 petite courgette
1/2 poivron rouge
2 oignon nouveau
2 citron jaune
2 gousses ail
huile d'olive
sel et poivre

Instructions

Dans un bol mélangez l'oeuf, le jus d'un citron et 1 gousse d'ail pressée. Salez, poivrez puis déposez le poulet et recouvrez le bien. Laissez mariner au frais 30 minutes.
Coupez les tomates cerise en deux, le poivron en lanières, la courgette et les oignons nouveaux en rondelles et le citron restant en quartiers. Déposez le tout sur une plaque allant au four. Salez, poivrez et arrosez d'un filet d'huile d'olive.
Préchauffez votre four à 200°C. Mélangez la chapelure et le parmesan dans un bol. Panez-y les escalopes de poulet bien enrobées de la préparation au citron. Déposez le poulet sur la plaque avec les légumes et enfournez pour 15 minutes puis retournez et laissez cuire encore 10 minutes.

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