Je vous propose aujourd’hui une recette de pâtes qui change un peu, mêlant crevette et feta! Oui oui cela se marie très très bien et cette sauce est super gourmande ;) Je sais que les crevettes sont chères en ce moment, j’ai profité d’une promotion sur les miennes mais c’était tout de même 8€ le paquet de 300 g :/ Pour un coût moindre, vous pouvez également utiliser un “cocktail de fruits de mer” surgelé pour environ 7€ le kilo.
Je prépare ma recette en batch en faisant la sauce tomate à l’avance, je garde donc mes queues de crevettes surgelées pour ne les rajouter qu’au dernier moment. Si vous utilisez des crevettes fraîches, la recette n’est pas faisable en avance car elles ne se conserveront pas plus de 24 heures (sauf si vous les conservez sous vide).
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Si vous n’êtes pas fan de fromage, vous pouvez le retirer mais je vous recommande de parsemer le plat de quelques herbes fraîches au moment de servir ;)
Pâtes aux crevettes, tomate & feta
Ingrédients
- 400 g pâtes sèches longues, à l'encre de seiche (facultatif)
- 300 g queues de crevettes crues décortiquées surgelées
- 400 g tomates concassées en boite
- 10 cl vin blanc sec
- 1 oignon rouge
- 4 gousses ail
- 200 g feta
- 1 cuillère à café origan séché
- 1 cuillère à soupe miel
- huile d'olive
- sel et poivre
Instructions
- Epluchez et ciselez finement l'oignon rouge. Pelez et dégermez les gousses d'ail.
- Faites chauffer une casserole avec un filet d'huile d'olive et faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez l'ail pressé et l'origan et poursuivez la cuisson 1 minute. Déglacez avec le vin blanc, mélangez bien et laissez réduire.
- Ajoutez les tomates concassées et le miel, et poursuivez la cuisson 15 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
- Faites cuire les pâtes selon les indications du paquet moins 1 minute puis rafraîchissez et égouttez.
- Ajoutez les crevettes encore surgelées* et mélangezngez bien. Couvrez et laissez cuire encore 5 minutes. Ajoutez les pâtes dans la sauce et mélangez bien.
- Servez avec la feta émiettée.
Notes
Valeurs nutritionnelles par portion
Nous avons bp aimé l’alliance crevettes / Feta ! Très bonne recette, merci :)