Pâtes au Poireau, Crème et Lardons

J’ai un aveu à vous faire: souvent le soir je n’ai absolument, mais alors absolument pas envie de cuisiner… la grosse flemme ^^ Mais il faut bien se mettre un petit truc sous la dent alors cela se termine souvent par des pâtes :) (sauf les soirs où c’est la flemme ultime et où je me contente de faire un « open frigo« : tu ouvres le frigo et tu prend ce que tu as envie… ça fait rêver hein, ça casse le mythe de la food-blogueuse lol).

Bref pour changer des « fausses carbo » (crème/lardons), voici une petite recette sympa qui m’a permis d’écouler deux poireaux qui se morfondaient dans le bac à légumes ^^ Un peu de crème épaisse, une belle cuillère de moutarde à l’ancienne et c’est parti!

Pâtes au poireaux, lardons et crème

Pâtes au poireaux, lardons et crème
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Pâtes au poireau, crème et lardons

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps total: 30 minutes
Portions: 4 personnes

Une délicieux plat de pâte agrémenté d'une sauce crémeuse aux poireaux et lardons.

Ingrédients

  • 2 poireaux
  • 1 gousse ail
  • 200 g poitrine fumée coupée en lardons
  • 4 càs crème fraîche épaisse
  • 1 càs moutarde à l’ancienne
  • 350 g pâtes sèches
  • Sel, Poivre

Instructions

  1. Ôtez le pied et les feuilles vertes des poireaux puis coupez-les en 4 dans la longueur sans aller jusqu’au bout. Passez sous l’eau froide pour bien nettoyer puis coupez en fines rondelles.
  2. Faites revenir les lardons dans une poêle chaude pendant 2 minutes puis ajoutez le poireau et l’ail pressé. Laissez cuire à feu moyen pendant 10 minutes en remuant.
  3. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes selon les indications du paquet.
  4. Ajoutez la crème et la moutarde aux poireaux, mélangez bien et poivrez à votre goût. Laissez chauffer 2 minutes puis servez aussitôt avec les pâtes

Pâtes au poireaux, lardons et crème

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Commentaires (7)

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  1. MANGONAUX
    26 mars 2018 - 14:20

    Simple.. facile....délicieux....tout ce qu'on attend d'une recette

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  2. Liagre
    22 janvier 2018 - 21:49

    Recette bien mais pas exceptionnelle...

    Répondre

  3. Antoine
    14 janvier 2018 - 9:24

    J ai remplacé par du speck . Cela apporte un goût fumé Génial

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  4. Jessy
    28 octobre 2016 - 20:31

    Testé et approuvé, très bon

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  5. Maude B
    7 octobre 2016 - 18:48

    J'ai testé cette recette ce soir. J'avais acheté tous les ingrédients sans faire attention qu'il y avait de la moutarde dans la recette (pas de chance, je suis allergique). Bref, je tente quand même et j'ajoute à la place de la moutarde de la noix de muscade : un régal ! Merci pour cette recette rapide et efficace !

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  6. EmilyWal
    1 octobre 2016 - 19:55

    J'ai "inventé" une recette similaire, mais j'ai remplacé la moutarde dans la sauce par du boursin. Un délice !

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  7. 26 septembre 2016 - 11:12

    Appétissante cette assiette de pâtes...

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