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Par Sandra Thomann

Poulet à la Grecque aux Rattes du Touquet et au Citron

J’ai eu la chance de recevoir il y a quelques jours un joli colis surprise de la part de la Ratte du Touquet, histoire de profiter des dernières petites pommes de terre primeur pour cette année. C’est une variété que j’apprécie beaucoup car elles se préparent tel quelles, avec la peau, et je les apprécie tout particulièrement simplement rôties au four :)

Pour ma recette, j’ai eu envie de mettre un peu de soleil dans mon plat mais sans passer des heures en cuisine. Un plat du dimanche, qui changerai du poulet rôti traditionnel et c’est comme cela, qu’au gré de mes pérégrinations sur Pinterest, je suis tombée sur la recette de Cerises & Friandises. J’y ai apporté quelques modifications mineures et voilà un petit plat ultra rapide à préparer et plein de saveurs!

La viande est croustillante dehors et fondante dedans, tout comme les petites rattes et le citron apporte du peps. Comme préconisé par Gaby, j’ai servi mon plat avec une petite salade de roquette à la feta: un vrai délice!

Poulet à la Grecque ©Sandra Pascual-5287

 

Poulet à la Grecque aux Rattes du Touquet et au Citron
Préparation
10 min
Cuisson
1 h
Temps total
1 h 10 min
 
Une délicieuse recette de poulet rôti accompagné de pommes de terre et de citron.
Portions: 4 personnes
Ingrédients
Pour la marinade
  • 60 ml Huile d’olive
  • 80 ml vin blanc
  • 3 càs jus de citron
  • 2 càc herbes séchées (persil, origan, sauge,...)
  • sel et poivre
Instructions
  1. Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante (ou 200°C en chaleur statique).
  2. Coupez les poivrons en lanières, le citron en quarts et l'oignon en rondelles grossières. Rincez les pommes de terre et séchez-les.
  3. Répartissez les légumes dans un plat puis déposez les cuisses de poulet par-dessus. Salez et poivrez.
  4. Mélangez tous les ingrédients de la marinade puis versez dans le plat en arrosant bien les cuisses de poulet.
  5. Enfournez pour 1 heure puis servez avec une salade de roquette et feta avec une vinaigrette au citron.

 

Poulet à la Grecque ©Sandra Pascual-5296

Commentaires · 6

  1. Recette faite au wok. Un peu plus d’une heure de cuisson pour mon petit poulet de ferme en morceaux. (mais entier)
    Herbes fraîches du jardin.
    Merci pour cette bonne recette!

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