Poulet au parmesan et épinards
Poulet au parmesan et épinards

Poulet aux épinards et parmesan

Des escalopes de poulet cuites au four avec des épinards, des pommes de terre et du parmesan

Poulet au parmesan et épinards

Poulet aux épinards et parmesan

Des escalopes de poulet cuites au four avec des épinards, des pommes de terre et du parmesan
5 de 1 vote
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 3 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 4 personne

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Pelez et dégermez l'ail. Faites revenir le poulet dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit bien doré puis retirez et déposez dans un plat allant au four.
  • Mettez les pousses d'épinard dans la poêle et laissez fondre quelques minutes puis ajoutez dans le plat avec le poulet. Ajoutez les pommes de terre dans le plat. Mettez une noisette de beurre dans la poêle puis ajoutez les gousses d'ail pressées, laissez cuire quelques instant puis saupoudrez de 2 cuillères à soupe de farine. Laissez cuire 1 minutes en mélangeant puis ajoutez petit à petit le bouillon tout en remuant. Ajoutez la crème épaisse et le parmesan, laissez fondre à feu doux en remuant, salez et poivrez puis versez dans le plat.
  • Enfournez le poulet pour 30 minutes à 180°C, jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et les pommes de terre fondantes.
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Evaluation de la recette




5 commentaires
  • Bonjour, j’aurai souhaité savoir combien de temps se conserve cette recette? j’hésite à la mettre dans mon Batch cooking de la semaine, mais je cherche une recette soit avec du poulet, soit avec du boeuf qui se conserve 4 jours (je fais mes menus le lundi et je dois tenir jusqu’au vendredi). Déjà merci pour votre retour. et encore Bravo pour votre site, c’est une mine de bonnes idées.

    • Bonjour,
      Cette recette peut se conserver 2 à 3 jours, je ne la garderais pas plus longtemps car il y a de la crème et le poulet risque de devenir sec ;)

  • Bonjour Sandra,

    J’ai décidé de faire cette recette dans mon batch cook pour cette semaine. Je t’avoue que j’étais assez sceptique sur l’association ail/parmesan/epinards, mais bon, je me suis dit que j’allais te faire confiance…

    Mais quelle merveilleuse idée j’ai eu de te faire confiance ! :p
    Absolument délicieux ! Merci <3

    • Bonjour,
      La sauce ne doit absolument pas être granuleuse, je pense que vous avez eu des grumeaux lors de la réalisation du roux (farine puis bouillon petit à petit)

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