Cette publication a été sponsorisée par Lustucru.
Tous les propos et les opinions qui suivent m'appartiennent.
Il y a du nouveau au rayon des pâtes sèches et la grande fan de pasta que je suis ne pouvait pas passer à côté de ça ^^ Lustucru sort une recette unique de pâtes alliant le bon goût des légumes à la texture moelleuse de blé. Trois références sont disponibles, composées de 80% de blés durs et 20% de légumes (et rien d’autre! compo bien clean comme je les aime ;) )
Vous êtes nombreux sur mon groupe Facebook à me réclamer des recettes avec “légumes planqués” pour en faire manger plus facilement aux enfants, je me devais donc de tester tout ça très vite pour vous dire ce que j’en pense! Du coup quand Lustucru m’a proposé d’essayer la gamme et de créer une recette avec l’une des références, j’ai tout de suite dit oui!
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict!
Vous trouverez ici des recettes faciles pour tous les jours et des menus de batch cooking clef en main avec listes de courses et étapes de cuisine. Retrouvez le plaisir du fait maison, amusez-vous en cuisine et régalez vos amis et famille ! Si vous voulez me soutenir:
Mon dernier livre
La gamme Délice aux Légumes Lustucru, ce que j’en pense
Au début j’ai été un peu sceptique car la gamme est à “cuisson rapide” (entre 3 et 5 minutes) et que ce n’est pas quelque chose que j’achète habituellement. Je préfère les pâtes “classiques” car j’ai toujours peur de ne pas retrouver une texture “al dente”. J’ai testé les 3 références et j’ai été séduite, la texture après cuisson est parfaite, ferme et fondante comme je les aime.
Côté goût, j’ai vraiment apprécié la saveur de légumes dans ces pâtes. Elle est présente juste ce qu’il faut et les duos de légumes choisis pour chaque référence se marient vraiment bien avec des saveurs douces qui je pense plairont beaucoup aux enfants.
Préparation d’un risotto de coquillettes 
Risotto de coquillettes à la Tomme de Savoie
Ma recette: un risotto aux pâtes!
Oui je sais, un risotto c’est avec du riz (d’ailleurs le nom ne laisse pas de doute là dessus ^^) mais moi j’ai eu envie de détourner un peu la préparation classique des coquillettes pour les faire cuire par absorption de bouillon comme un risotto. Du coup, il y a encore plus de légumes dans mon plat vu que j’ai utilisé un bon bouillon de légumes maison pour faire cuire mon plat ^^
Pour l’agrémenter, j’ai utilisé de la Tomme de Savoie qui va donner un côté vraiment onctueux à mon coquillette-sotto. Ça tire des fils, c’est gourmand à souhait, personne ne peut résister ;)
Risotto de coquillettes à la Tomme de Savoie
Ingrédients
- 400 g coquillettes Délice aux Légumes Tomates & Carottes de Lustucru
- 1 l bouillon de légumes
- 200 g jambon fumé
- 100 g tomme de Savoie
- 1 oignon rouge
- huile d'olive
- poivre du moulin
Instructions
- Coupez le jambon fumé en lanières et rapez la tomme de Savoie. Ciselez finement l'oignon rouge. Réchauffez le bouillon de légumes.
- Dans une grande sauteuse, faites revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez le jambon et les coquillettes. Mélangez bien pour enrober.
- Mouillez à hauteur avec du bouillon chaud et portez à frémissement. Laissez cuire environ 5/6 minutes en rajoutant du bouillon au fur et à mesure qu'il est absorbé par les pates.
- Hors du feu, ajoutez la tomme de Savoie rapée, mélangez bien et rectifiez l'assaisonnement en poivre. Servez immédiatement.
Vous pouvez retrouver en magasin les autres références de la gamme: Torsettes Délice aux légumes Petits pois et Potiron & Penne Délice aux légumes Carottes et Butternut.
Fait ce soir, un beau succès, merci pour la recette
Bonjour !
Je suis addict de votre site.
Cette recette n’a pas été un succès…je referai avec des coquillettes classiques car ces pâtes ne nous ont pas du tout plu, surtout aux enfants.