Riz cantonais

Le traditionnel riz cantonais à faire facilement à la maison

Riz cantonais

Le traditionnel riz cantonais à faire très facilement à la maison!
5 de 2 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 15 min
Type de plat Accompagnement
Cuisine Asiatique
Portions 4 personnes
Calories / Portion 424 kcal

Ingrédients
  

  • 300 g riz basmati
  • 200 g tofu ferme ou de dés de jambons (j'ai pris le rosso de Taïfun)
  • 100 g petits pois surgelés
  • 100 g maïs doux
  • 50 g carotte
  • 3 oeuf
  • 1 oignon jaune
  • 1 gousse ail
  • huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe sauce soja
  • sel et poivre

Instructions
 

  • Faites cuire le riz dans un grand volume d'eau salées selon les indications du paquet. Egouttez et réservez.
  • Pelez et ciselez finement l'oignon. Pelez et dégermez la gousse d'ail. Epluchez la carotte et coupez-la en petits dés.
  • Mettez un peu d'huile d'olive dans une sauteuse et faites-y revenir l'oignon ciselé et la gousse d'ail pressée. Ajoutez les carottes, les dés de jambon (ou lardons, ou tofu) et 1 cuillère à soupe de sauce soja, laissez cuire 2 minutes en remuant.
  • Cuisez les oeufs battus en omelette puis coupez en petits morceaux.
  • Ajoutez le riz cuit, l'omelette, les petits pois et le maïs. Remuez bien, rectifiez l'assaisonnement et laissez cuire encore 1 minute.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories: 424kcalCarbohydrates: 74gProtéines: 17gGras: 6gLipides saturés: 2gCholéstérol: 123mgSodium: 78mgPotassium: 327mgFibre: 4gSucre: 5gVitamine A: 2523IUVitamine C: 14mgCalcium: 119mgFer: 2mg
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Riz cantonais
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Evaluation de la recette




2 commentaires
  • Rapide, simple et savoureux ! Depuis le début du confinement, je ne compte plus les recettes reproduites grâce à tes articles, merci infiniment ! Toujours un régal :)