La recette du jour a pas mal fait le tour de la blogosphère et il y a de quoi: la présentation est jolie et originale, la recette ne nécessite que très peu d’ingrédients et c’est beaucoup plus facile à faire que ça n’en a l’air ^^ Bref, ces petites roses de pommes ont tout pour plaire et peuvent être réalisées avec les enfants! Une très bonne idée pour le goûter ;)
Le secret, c’est de précuire les pommes au micro-onde pour qu’elles s’assouplissent et puissent être roulées facilement sans casser, après c’est un jeu d’enfant de former les roses et comme les images sont plus parlantes que les mots, je vous ai fait un petit pas-à-pas en photos ci-dessous ;-)
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict!
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Mon dernier livre
Rose de Pommes feuilletées
Ingrédients
- 2 pomme rouges
- 2 rouleaux pâte feuilletée
- 2 cuillère à soupe confiture d’abricot
- 1 cuillère à soupe jus de citron
- sucre glace
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez un moule à muffins. Coupez les pommes en deux, retirez le trognon puis coupez-les en tranches fines à l’aide d’une mandoline. Mettez les tranches au fur et à mesure dans le bol allant au micro-onde rempli d’eau citronnée. Faites chauffer au micro-ondes pour 4 minutes puis égouttez.
- Découpez la pate en 6 bandes et nappez-les d’une fine couche de confiture d’abricot.
- Déposez les lamelles de pommes sur la moitié supérieure de la bande en les faisant dépasser de la pate et se chevaucher. Repliez la partie inférieure de la pâte sur les pommes. Roulez délicatement la bande sur elle-même en serrant bien. Déposez immédiatement dans le moule à muffin. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
- Enfournez pour 30 minutes. Avant de servir, saupoudrez de sucre glace.
Notes
Valeurs nutritionnelles par portion
Si vous testez l’une de mes recettes, n’hésitez pas à m’envoyer la photo de votre réalisation, soit par mail à contact@cuisine-addict.com,soit par instagram en tagguant votre photo #RecetteCuisineAddict !
C’est trop mignon, j’en ai fait il y a une semaine, ma fille était totalement sous le charme, comme quoi la patisserie c’est magique
Elles sont bien jolies dis donc… Il ne doit plus en rester une seule…
Très sympa cas tartelettes ! Merci pour le pas à pas, c’est très clair!
Tout simplement magnifique !
A voir si c’est aussi bon du coup ;)
très joli =)
Wahou, c’est vraiment trop joli!!
moi je ne connaissais pas, mais je vais surement tester!!
Merci!!
Bonjour,
Très très joli cette rose aux pommes. Qu’elle merveilleuse idée.
A essayer au plus vite, surtout que j’ai plein de pommes au jardin.
Bon week-end, bz.
J’adore ! Simple, bon, facile et comme toujours, bien écrit.
Super jolies ces tartelettes Je viens d’essayer elles sont dans le four mais je les ai faites avec des poires n’ayant pas de pommes
Il faut un certain doigté pour les rouler. A la 3ème c’était déjà plus facile. Merci
Super, c’est une bonne idée!
N’hésite pas à participer au Concours de recettes testées avec ta réalisation: http://cuisine-addict.com/concours-recettes-testees-cuisine-addict/
A bientôt!
C’est absolument GE-NIAL, fantaisiste, original, créatif, poétique et ravissant ! Je m’y colle illico !!!!! (7h10 : ma journée commence très bien !)
Merci pour ce partage.
Ravie que la recette te plaise autant ;-)
N’hésite pas à participer au Concours de recettes testées avec ta réalisation: http://cuisine-addict.com/concours-recettes-testees-cuisine-addict/
Belle journée!!
Bonjour
J’ai réalisé la recette cependant la pate feuilletée manque de cuisson au coeur
Pouvez vous me dire comment remédier à cela
Merci beaucoup
Bonjour,
Vous pouvez prolonger la cuisson jusqu’à ce que la pâte soit bien cuite, si les pommes sont déjà bien dorées, couvrez simplement avec une feuille de papier aluminium pour cuire sans brunir ;)
Belle journée et n’hésitez pas à m’envoyer la photo de votre réalisation pour le concours de recettes testées: http://cuisine-addict.com/concours-recettes-testees-cuisine-addict/
Belle journée!!
très facile à faire et surtout super bon !! merci bcp pour cette recette qui a fait l’unanimité :)
Bonjour,
Merci pour ce partage, j’ai envie de réaliser cette recette,
question: peut-on utiliser des caissettes papier?
Bon dimanche!
Bonjour,
Oui je pense que cela peut fonctionner avec des caissettes en papier “rigides” pour qu’elles ne se déforment pas lorsque la pâte feuilletée va gonfler :)
Très belle semaine à vous
Est-ce que vous pensez que je pourrai réaliser la recette avec de la pâte brisée sans gluten?
Bonjour Janny,
Oui je suis sûre que cela sera également délicieux ;)
Trés bonne recette et en plus jolie. La première fleur mes tranches pommes étaient trop épaisses et en roulant elles se cassaient. Ensuite je les ai taillées trés fines et là nickel.
c’est super joli et très bon ! Merci pour ce partage ! Bravo pour l’idée !!!
génial ! merci :)
parfait !! essai avec pâte filo et poires également concluant !!
merci, autant agréable à regarder qu’à manger
Super! Très bonne idée avec de la pâte filo et des poires ;)
Belle journée!
Recette testée : le dessert fait sensation au niveau esthétique mais un peu fade au niveau du goût!!!! Il faudrait rajouter quelque chose pour relever au niveau du goût!!!
Pour ma part, le goût était bon, avec une confiture d’abricot maison et des pommes bien parfumées, mais c’est vrai que suivant les pommes utilisées, l’ajout d’un peu de cannelle par ex. peu relever les saveurs ;)
Bonjour
Est-il possible d’utiliser de la confiture maison, peches plates / abricots ?
Bonjour,
Bien sûr! Ce sera même meilleur avec une confiture maison ;) N’importe quelle confiture peut être utilisée, ou même du caramel, du beurre avec de la cannelle, etc… vous pouvez customiser la recette avec ce que vous avez dans vos placards!
Belle journée
Merci pour cette recette, elle a fait grand plaisir à mon mari, grand amateur de tarte aux pommes!
et du coup, j’en fait un billet qui sera diffusé demain
Mille merci pour cette recette.
J’ai mis de le gelée de raisin maison et des pommes chanteclair fondantes à souhait
Bonne journée
je n’ai pas de micro-onde pour y mettre les pommes 3 minutes….comment dois je procéder?dois je plonger les lamelles de pommes dans l’eau bouillante et si oui combien de temps?
Bonjour,
Oui je pense que cela fonctionnera également en plongeant les pommes dans de l’eau bouillante. Il faudra les laisser jusqu’à ce qu’elles deviennent souples ;)
Bonjour Sandra ! Je n’ai moi non plus pas de micro-ondes donc je pense devoir bouillir a la casserole… Mais je dois mettre la pomme entière a bouillir ou juste les tranches ? j’aurais peur qu’elles perdent de leur gout !
Bonjour,
Surtout pas la pomme entière, elle deviendrait impossible à couper ;)
Le but est juste de ramollir les tranches pour pouvoir les rouler, on ne cherche pas de cuisson. Il suffit de plonger les tranches quelques minutes dans l’eau bouillante, même hors du feu et de vérifier quand elles deviennent souples.
Merci bien pour la réponse ! :) Je vais l’expérimenter dans deux jours, je reviendrai vous dire comment ca s’est passé :)
Je l’ai fait à la casserole et dès que l’eau bout, 2 min suffisent, 4 minutes étaient trop pour moi car mes tranchent étaient fines. Je conseille donc de les retirer dès qu’elles sont molles, elles continueront de cuire au four.
Encore une idée géniale! J’adore et j’enregistre la recette toute de suite!
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Magnifique recette ! Cela donne vraiment envie de la faire! Quelle puissance de micro ondes? Le mien va jusqu’à 800w. De préférence quelles pommes outre le fait qu’elles soient rouges?
Bravo et merci.
Bonjour,
Merci beaucoup :) 650 W cela suffira pour le micro-onde, le mien étant de procéder par petites durées en vérifiant la consistance des pommes, elles doivent juste être plus souples pour se rouler sans casser ;)
Perso, j’ai utilisé des Pink Lady qui se tiennent bien à la cuisson et ont un bon petit goût acidulé ;)
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4.5
0.5
0.5
J’ai 13ans et j’ai su le faire sans même d’aide (pour conprendre ou autre) sa ce fais facilement c’est super beau et trop trop trop bon j’adore cette recette
Gelée de coings “maison” pour tartiner la pâte feuilletée.
Jolies mais je trouve qu’il y a trop de pâte quand on les mange, je préfère une tare aux pommes traditionnelle, mais c’est mon avis perso !
Moi j ai raplati la pâte feuilletée pour ne pas avoir ce problème
Je vais essayé de les faire pour notre cour de patchowork je pense que ça va plaire sur tout qu’elle sont gourmandes
J’ai loupé le moment four à micro ondes donc les pommes ont cassé…La pâte doit sortir juste du frigo pour rouler plus facilement…et les pommmes pas molles pour couper des tranches fines….mais malgré toutes mes erreurs dans mon essaile plat est beau et bon ….Merci…je vais m’appliquer la prochaine fois….avec des courgettes et dû chèvre…
Ah oui sans le passage au micro-onde, les pommes craquent au moment de rouler ^^ Pour la recette salée, vous pouvez la retrouver par ici: https://cuisine-addict.com/fleurs-courgettes-chevre-menthe/
Bonne fin de journée!
C’est pourtant très très joli mais je ne les pas réussies du tout. Je suis très déçue, il va falloir que je recommence il n’y a pas de raison que je n’y arrive pas !
Mais oui, il faut persévérer :) ce n’est pas très compliqué si on suit bien les étapes ;)
Bonne journée!!
Bonjour ! Nouvelle venue dans l’univers de la pâtisserie, je souhaite impressionner mes amis avec cette chouette recette jolie et poétique , pouvez-vous m’indiquez la quantité d’eau à ajouter avec le jus de citron, je n’y connais vraiment pas grand chose et je voudrais être au top ! merci beaucoup !
Bonjour,
Il faut mettre assez d’eau pour couvrir les pommes :)
Bonne fin de journée!
Super effet !
tres jolie et tres facile a faire
Bonjour je travaille dans un restaurant et je vais tester pour en faire goûter mes patrons je pense qu’ils vont adorer. Merci.
Ca a l’air appétissant
Je vais essayer
Bonjour,
Je n’ai pas de moule à muffin, ça ira si je les pose sur une plaque tout simplement ?
Par avance merci.
Bonjour,
Il vaut mieux utiliser un moule car en posant juste sur une plaque cela peut s’ouvrir un peu lors de la cuisson de la pâte feuilletée qui va gonfler.
je la décrit en un mot : délicieux
La recette de roses à la pâte feuilletée se congèle oui ou non
Maryse
Bonjour
Oui cela peut parfaitement être congelé
Merci Sandra pour cette chouette recette que je testerai également en version salée. Une petite question.. j’ai réalisé ces roses, les ai congelées et je pense les proposer en dessert (après les avoir décongelées la veille) Est ce mieux de les servir légèrement réchauffées au four ou froides? Merci !
Bonjour,
Personnellement je préfère la tarte aux pomme légèrement réchauffée mais elles se consomme aussi froide ;)
J’ai mis du caramel beurre salé sur la pâte, excellent !