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Par Sandra Thomann

Roses de Pommes feuilletées

La recette du jour a pas mal fait le tour de la blogosphère et il y a de quoi: la présentation est jolie et originale, la recette ne nécessite que très peu d’ingrédients et c’est beaucoup plus facile à faire que ça n’en a l’air ^^ Bref, ces petites roses de pommes ont tout pour plaire et peuvent être réalisées avec les enfants! Une très bonne idée pour le goûter ;)

Le secret, c’est de précuire les pommes au micro-onde pour qu’elles s’assouplissent et puissent être roulées facilement sans casser, après c’est un jeu d’enfant de former les roses et comme les images sont plus parlantes que les mots, je vous ai fait un petit pas-à-pas en photos ci-dessous ;-)

Rose de Pommes feuilletées
Préparation
26 min
Cuisson
34 min
Temps total
1 h
 
Ces roses de pomme sont super faciles à réaliser et épateront vos invités!
Portions: 12 roses
Ingrédients
Instructions
  1. Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez un moule à muffins. Coupez les pommes en deux, retirez le trognon puis coupez-les en tranches fines à l’aide d’une mandoline. Mettez les tranches au fur et à mesure dans le bol allant au micro-onde rempli d’eau citronnée. Faites chauffer au micro-ondes pour 4 minutes puis égouttez.
  2. Découpez la pate en 6 bandes et nappez-les d’une fine couche de confiture d’abricot.
  3. Déposez les lamelles de pommes sur la moitié supérieure de la bande en les faisant dépasser de la pate et se chevaucher. Repliez la partie inférieure de la pâte sur les pommes. Roulez délicatement la bande sur elle-même en serrant bien. Déposez immédiatement dans le moule à muffin. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
  4. Enfournez pour 30 minutes. Avant de servir, saupoudrez de sucre glace.
Notes
Le passage au micro-onde permet de ramollir les pommes afin de les rouler plus facilement.

 

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Si vous testez l’une de mes recettes, n’hésitez pas à m’envoyer la photo de votre réalisation, soit par mail à contact@cuisine-addict.com,soit par instagram en tagguant votre photo #RecetteCuisineAddict !

Comments · 55

  1. Bonjour,
    Très très joli cette rose aux pommes. Qu’elle merveilleuse idée.
    A essayer au plus vite, surtout que j’ai plein de pommes au jardin.
    Bon week-end, bz.

    1. Super jolies ces tartelettes Je viens d’essayer elles sont dans le four mais je les ai faites avec des poires n’ayant pas de pommes
      Il faut un certain doigté pour les rouler. A la 3ème c’était déjà plus facile. Merci

  2. C’est absolument GE-NIAL, fantaisiste, original, créatif, poétique et ravissant ! Je m’y colle illico !!!!! (7h10 : ma journée commence très bien !)
    Merci pour ce partage.

    1. Bonjour,
      Oui je pense que cela peut fonctionner avec des caissettes en papier « rigides » pour qu’elles ne se déforment pas lorsque la pâte feuilletée va gonfler :)
      Très belle semaine à vous

  3. Trés bonne recette et en plus jolie. La première fleur mes tranches pommes étaient trop épaisses et en roulant elles se cassaient. Ensuite je les ai taillées trés fines et là nickel.

  4. Recette testée : le dessert fait sensation au niveau esthétique mais un peu fade au niveau du goût!!!! Il faudrait rajouter quelque chose pour relever au niveau du goût!!!

    1. Pour ma part, le goût était bon, avec une confiture d’abricot maison et des pommes bien parfumées, mais c’est vrai que suivant les pommes utilisées, l’ajout d’un peu de cannelle par ex. peu relever les saveurs ;)

    1. Bonjour,
      Bien sûr! Ce sera même meilleur avec une confiture maison ;) N’importe quelle confiture peut être utilisée, ou même du caramel, du beurre avec de la cannelle, etc… vous pouvez customiser la recette avec ce que vous avez dans vos placards!
      Belle journée

  5. je n’ai pas de micro-onde pour y mettre les pommes 3 minutes….comment dois je procéder?dois je plonger les lamelles de pommes dans l’eau bouillante et si oui combien de temps?

    1. Bonjour,
      Oui je pense que cela fonctionnera également en plongeant les pommes dans de l’eau bouillante. Il faudra les laisser jusqu’à ce qu’elles deviennent souples ;)

  6. Magnifique recette ! Cela donne vraiment envie de la faire! Quelle puissance de micro ondes? Le mien va jusqu’à 800w. De préférence quelles pommes outre le fait qu’elles soient rouges?
    Bravo et merci.

    1. Bonjour,
      Merci beaucoup :) 650 W cela suffira pour le micro-onde, le mien étant de procéder par petites durées en vérifiant la consistance des pommes, elles doivent juste être plus souples pour se rouler sans casser ;)
      Perso, j’ai utilisé des Pink Lady qui se tiennent bien à la cuisson et ont un bon petit goût acidulé ;)

  7. J’ai 13ans et j’ai su le faire sans même d’aide (pour conprendre ou autre) sa ce fais facilement c’est super beau et trop trop trop bon j’adore cette recette

  8. Gelée de coings « maison » pour tartiner la pâte feuilletée.
    Jolies mais je trouve qu’il y a trop de pâte quand on les mange, je préfère une tare aux pommes traditionnelle, mais c’est mon avis perso !

  9. J’ai loupé le moment four à micro ondes donc les pommes ont cassé…La pâte doit sortir juste du frigo pour rouler plus facilement…et les pommmes pas molles pour couper des tranches fines….mais malgré toutes mes erreurs dans mon essaile plat est beau et bon ….Merci…je vais m’appliquer la prochaine fois….avec des courgettes et dû chèvre…

  10. C’est pourtant très très joli mais je ne les pas réussies du tout. Je suis très déçue, il va falloir que je recommence il n’y a pas de raison que je n’y arrive pas !

  11. Bonjour ! Nouvelle venue dans l’univers de la pâtisserie, je souhaite impressionner mes amis avec cette chouette recette jolie et poétique , pouvez-vous m’indiquez la quantité d’eau à ajouter avec le jus de citron, je n’y connais vraiment pas grand chose et je voudrais être au top ! merci beaucoup !

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