Noël approche à grand pas, il ne reste qu’à peine un peu plus d’une semaine… il serait peut-être temps de préparer nos biscuits de Noël et autre cadeaux gourmands, non?
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict!
Vous trouverez ici des recettes faciles pour tous les jours et des menus de batch cooking clef en main avec listes de courses et étapes de cuisine. Retrouvez le plaisir du fait maison, amusez-vous en cuisine et régalez vos amis et famille ! Si vous voulez me soutenir:
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Ces petits sablés sont très simple à réaliser et délicieusement croustillants et fondants. Pour la garniture, j’ai utilisé une confiture Mangue-Passion qui traînait dans mes placards (ahhhh les placards des blogueuses food… ^^). Bien sûr, tout type de confiture convient (maison ce sera encore meilleur ;) ) alors laissez-vous guider par votre gourmandise pour réaliser ces sablés: confiture de framboise, lemon curd, … et pourquoi pas pâte à tartiner aux noisettes ou peanut butter !
Sablés « lunette » à la Confiture
Ingrédients
- 260 g farine
- 140 g beurre mou
- 80 g sucre semoule
- 1 jaune d’œuf
- 1 pincée sel
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- sucre glace
- 1 pot confiture Mangue Passion pour moi
Instructions
- Fouettez l’œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, ajoutez la farine, l’extrait de vanille, le sel et le beurre en mélangeant bien entre chaque jusqu’à ce que vous obteniez une jolie boule de pâte. Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez reposer une heure au frais.
- Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte sur une épaisseur de 5 mm et découpez les sablés à l’aide de l’emporte-pièce de votre choix. Dans la moitié des sablés, découpez un motif au centre avec un emporte-pièce plus petit.
- Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faire cuire pendant 10 à 12 minutes en veillant à ce que les sablés restent clairs. Laissez refroidir sur une grille (les sablés durciront en refroidissant).
- Saupoudrez les sablés « troués » de sucre glace, nappez les sablés « pleins » de confiture avant de refermer avec un sablé « troué ».
Notes
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une belle gourmandise j’adore
Ces petits sablés sont trop mignons ! j’en raffole ;)
Comme ils sont jolies! :)
J’organise un concours autour des desserts (et gourmandises) de Noël et tu peux participer avec une recette déjà en ligne si tu veux tenter ta chance !
Un bon de 30€ sur le site Lucien Georgelin est à gagner!
Ils sont bien alléchants ces petits sablés…
Hummm… ils me font saliver ces jolis sablés! Allez, j’me lance!
Par contre, peut-on vraiment les conserver jusqu’à Noël? J’ai peur qu’ils soient trop ramollis.
En tout cas: MERCI!
Merci :)
Sans les fourrer, tu peux les conserver une dizaine de jours dans une boite en metal sans soucis. C’est vrai qu’une fois fourrés, il ont tendance à se ramollir, il convient alors de les manger
dans la semaine ;)
hmmm totalement irrésistible ! en plus on peut en faire à plein de parfum différent en même temps comme ça il y en a pour tous les gouts !
Tu as raison, il faut commencer a réfélchir au panier gourmand spécial .. Merci pour cette première idée !
pas en avance cette année…tes sablés sont superbes…on en veux bien sous notre sapin!
Bisous bisous
j’adooore ;D
Ils sont très beaux et avec ette petite confiture mangue passion (si je ne me trompe pas) ça doit être juste un régal !
Bonne soirée à toi
Chaque annee j’essai de faire quelques choses pour la famille a noel. L’annee dernieres c’etait des petits cookies. Je vais tenter de faire ceci cette fois-ci. merci!
bravo, ils sont magnifiques, ça me donne envie d’en faire au nutella!
merci!
je prends bonne note de ta recette ! merci
Ils sont parfaits!!
Super mignons !
J’aimerais bien les essayer mais je ne dispose pas d’extrait de vanille, la famille n’en raffolant pas. Est-ce que je peux tricher en remplaçant le sucre blanc par du sucre vanillé ?
Merci pour ce superbe site :)
Bonjour,
Il n’y a aucun soucis, vous pouvez remplacer une partie du sucre par du sucre vanillé ou même utiliser un autre arôme pour parfumer la pâte!!
Toute mon enfance les lunettes. Dommage, on n’en trouve plus beaucoup en patisserie ce qui oblige à les faire soi même. Les votres ont l’air parfaite ;)
Superbes… Avec cette petite confiture de mangue c’est évasion garantie !
Petit clin d’oeil pour toi chez moi aujourd’hui
Bisous Sandra
Ohhhh merci!!!!!!!
eh bien voilà ils sont faits, j’y ai mis de la gelée de framboise hum…….
bonne journée biz
En plus d’avoir l’air délicieux, ils sont trop mignons ces petits sablés.
gelée de mures pour mes petits gâteaux. merci !
Supers bonnes.
J’ai mis un peu moins de sucre ( 40g car du sucre complet + sucre vanillé), et un peu moins de beurre completé par de l’huile de coco ,90g en tout.
Les enfants se sont régalés.
Merci !!!
Super recette, merci encore !
Petite question: ces biscuits se congèlent-ils ? Si oui, comment ? Mercii :)
Bonjour,
Non les biscuits cuits ne peuvent pas être congelés car ils perdraient de leur croquant. Néanmoins la pâte sablée crue peut être congelée.
Recette testée et approuvée je les ai fait la première fois j’ai rajouté du 4 épices dans la pâte avec confiture quetches canelle et la seconde fourne rajouté un peu de cannelle dans la pâte et confiture pomme cannelle