Bien qu’étant alsacienne, je ne suis pas une grande fan de choucroute, en tout cas préparée comme tout le monde la connaît. En revanche, crue et en salade, je la trouve délicieuse!!! Voilà une recette de choucroute, facile, légère et rapide à préparer ;-)
Salade de choucroute
Pour déguster la choucroute crue, essayez cette salade fraîche et croquante!
Ingrédients
- 4 cuillère à soupe huile de tournesol ou de colza
- 4 cuillère à soupe vinaigre de framboise
- 1 c. à café curry en poudre
- 400 g choucroute
- 4 carotte
- 1 pomme
- 2 cuillère à soupe raisins secs
- 2 cuillère à soupe amandes effilées
- sel et poivre
Instructions
- Dans un saladier, mélangez l’huile, le vinaigre et le curry. Salez et poivrez à votre convenance.
- Épluchez et râpez les carottes. Pelez la pomme, râpez en la moitié et coupez l’autre moitié en fines lamelles. Mettez le tout dans le saladier.
- Rincez la choucroute. Ajoutez la choucroute, les raisins secs et les amandes dans le saladier. Mélangez bien et servez bien frais.
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Je n’ai jamais goûté cru, c’est sympa !
Hummmmmm!!! en voilà une bonne idée…qui change un peu de la choucroute traditionnelle! Avec le boulot pas eu le temps de trop surfer en ce moment et je vois que j ai un paquet de recettes en
retard, je vais aller voir tout ça… Merci pour cette recette! Bises Estelle
moi qui ne suis pas une fan de choucroute classique, je devrais essayer cette version !
En voilà une bonne recette ,mon mari étant diabétique,c’est un légume qui lui convient,il faut dire qu’il est aussi Alsacien,il aime la choucroute,moi pas trop,je pense que ta recette je vais
aimer.Merçi et gros bisous,Annette
J’adore les salades chou – carottes et ta petite vinaigrette àl’air bien sympas ;o)
moi non plus pas fan de choucroute mais ta recette me plait ! pierre
Une Choucroute comme ça j’aime beaucoup !
Bisous
Delphin€€€€
je n’aurais pas pensé à la deguster crue, je note l’idée
bonne soirée