Envie d’une salade de pâtes qui change un peu de l’ordinaire? Je vous propose cette délicieuse salade au bacon et à l’avocat avec une sauce crémeuse et gourmande!
J’aime beaucoup ce type de vinaigrette épaisse à base de yaourt, surtout avec les salades de pâtes car elle “accroche” bien et donne beaucoup de goût :) N’hésitez pas à customiser la salade en ajoutant d’autres légumes comme du maïs, des fèves, etc…
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Salade de pâtes au bacon et à l’avocat
Une salade de pâte avec bacon, tomates cerises, avocat et oignon rouge dans une sauce crémeuse
Conservation: 3/4 jours au réfrigérateur
Congélation: Non
Ingrédients
- 400 g pâtes sèches courtes
- 250 g tomates cerise
- 2 avocat mûr
- 10 tranches fines poitrine fumée
- 1 oignon rouge
Pour la sauce
- 150 g yaourt à la grecque
- 2 oignon nouveau
- 2 cuillère à soupe mayonnaise
- 1 cuillère à soupe vinaigre doux
ALTERNATIVES / SUBSTITUTIONS: Pour une version végétarienne: remplacez le bacon par des oignons frits à rajouter à la dernière minute pour qu’ils restent croustillants!
Instructions
- Faites cuire les pâtes sèches selon les indications du paquet. Egouttez et réservez. Pelez et émincez l’oignon rouge en demie-rondelles. Coupez les tomates cerise en deux. Pelez et dénoyautez l’avocat puis coupez-le en cubes. Faites griller les tranches de poitrine fumée à sec dans une poêle puis déposez sur une feuille de papier absorbant.
- Préparez la sauce salade en mélangeant: le yaourt à la grecque, la mayonnaise, le vinaigre doux et les oignons nouveau ciselées. Salez et poivrez puis mélangez bien.
- Cassez le bacon cuit en petits morceaux puis ajoutez-le aux pâtes avec le reste des ingrédients. Ajoutez la sauce salade et mélangez bien.
Valeurs nutritionnelles par portion
Calories: 602kcalCarbohydrates: 90gProtéines: 20gGras: 19gLipides saturés: 3gCholéstérol: 4mgSodium: 39mgPotassium: 968mgFibre: 11gSucre: 8gVitamine A: 727IUVitamine C: 22mgCalcium: 91mgFer: 2mg
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Cette salade est trop, trop bonne, originale! Je garde la recette et je recommande!!!
Faite ce midi pour accompagner un barbecue en famille, tout le monde a adoré ! Merci pour cette recette que je vais vite refaire !
C’est une sympathique salade.
Excellentissime et très frais merci encore pour cette superbe recette anti canicule !!