Salade de pâtes au bacon & avocat

Une salade de pâte avec bacon, tomates cerises, avocat et oignon rouge dans une sauce crémeuse

Envie d’une salade de pâtes qui change un peu de l’ordinaire? Je vous propose cette délicieuse salade au bacon et à l’avocat avec une sauce crémeuse et gourmande!

Salade de pâtes au bacon et à l'avocat
Salade de pâtes au bacon et à l’avocat

J’aime beaucoup ce type de vinaigrette épaisse à base de yaourt, surtout avec les salades de pâtes car elle “accroche” bien et donne beaucoup de goût :) N’hésitez pas à customiser la salade en ajoutant d’autres légumes comme du maïs, des fèves, etc…

Salade de pâtes au bacon et à l’avocat

Une salade de pâte avec bacon, tomates cerises, avocat et oignon rouge dans une sauce crémeuse
Conservation: 3/4 jours au réfrigérateur
Congélation: Non
4.67 de 3 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 10 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 4 personnes
Calories / Portion 602 kcal

Ingrédients
  

Pour la sauce

ALTERNATIVES / SUBSTITUTIONS: Pour une version végétarienne: remplacez le bacon par des oignons frits à rajouter à la dernière minute pour qu’ils restent croustillants!

Instructions
 

  • Faites cuire les pâtes sèches selon les indications du paquet. Egouttez et réservez. Pelez et émincez l’oignon rouge en demie-rondelles. Coupez les tomates cerise en deux. Pelez et dénoyautez l’avocat puis coupez-le en cubes. Faites griller les tranches de poitrine fumée à sec dans une poêle puis déposez sur une feuille de papier absorbant.
  • Préparez la sauce salade en mélangeant: le yaourt à la grecque, la mayonnaise, le vinaigre doux et les oignons nouveau ciselées. Salez et poivrez puis mélangez bien.
  • Cassez le bacon cuit en petits morceaux puis ajoutez-le aux pâtes avec le reste des ingrédients. Ajoutez la sauce salade et mélangez bien.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories: 602kcalGlucides: 90gProtéines: 20gLipides: 19gLipides saturés: 3gCholéstérol: 4mgSodium: 39mgPotassium: 968mgFibres: 11gSucre: 8gVitamine A: 727IUVitamine C: 22mgCalcium: 91mgFer: 2mg
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Salade de pâtes au bacon
Salade de pâtes au bacon

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