Recette de salade grecque croquante

Salade grecque fraîche et croquante

Une salade très fraîche et complète

Ca y est c’est les vacances pour moi!! 3 semaines de déconnexion mais pas de farniente car on espère donner un bon coup de boost à la rénovation de notre maison :)

Pour ceux qui ont suivi, après les travaux du studio qui se sont terminés début juin, nous avons direct embrayé sur les travaux de la maison. Au programme, arracher les vieux revêtements un peu pourris, voir comment la maison est faite, repérer les murs et poutres porteuses pour essayer d’aménager l’espace selon nos envies… Un travail de titan mais on est motivés et surtout j’ai la chance d’avoir un chéri qui maîtrise!

Salade grecque croquante
Salade grecque croquante

Côté cuisine, même si le temps n’est de la partie qu’un jour sur deux, je mise sur les salades: c’est vite fait, facile à manger sur le pouce sur le chantier et puis on profite des beaux légumes de saison (en rêvant au futur potager ^^).

Ici je vous propose une idée recette super fraîche et complète avec une salade croquante “à la grecque” avec olives et feta. Si vous n’aimez pas les poivrons crus (ou ne les digérez pas) n’hésitez pas à les remplacer par des cubes de carotte ou de courgette ou même du maïs doux ;)

Recette de salade grecque croquante

Salade grecque fraîche et croquante

Une salade très fraîche et complète
Conservation: 4/5 jours au réfrigérateur
Congélation: Non
Recette à retrouver sur le menu de batch cooking: https://cuisine-addict.com/batch-cooking-ete-4-2021/
Temps de préparation 20 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Grecque
Portions 4 personnes
Calories / Portion 219 kcal

Ingrédients
  

Pour la salade

Pour la vinaigrette

  • 1 citron jaune
  • 4 cuillères à soupe vinaigre doux Melfor côté Sud pour moi
  • 4 cuillères à soupe huile d'olive
  • 3 gousse ail
  • 2 cuillères à café moutarde de Dijon
  • sel et poivre

Instructions
 

  • Epluchez l'oignon rouge puis émincez-le. Epépinez les poivrons puis coupez-les en petits cubes. Epluchez le concombre, retirez les graines puis coupez-le en demie rondelles. Coupez les tomates cerise en deux et la feta en cubes.
  • Dans un petit bocal, mélangez les gousses d'ail pressées, la moutarde, le jus du citron et le vinaigre. Ajoutez l'huile petit à petit en remuant.
  • Mélangez tous les légumes dans un saladier, ajoutez les olives et la feta puis arrosez de vinaigrette. Mélangez bien avant de servir frais.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories: 219kcalCarbohydrates: 16gProtéines: 10gGras: 14gLipides saturés: 8gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturé: 5gCholéstérol: 45mgSodium: 768mgPotassium: 502mgFibre: 4gSucre: 9gVitamine A: 2800IUVitamine C: 105mgCalcium: 292mgFer: 1mg
Vous avez testé cette recette?Mentionnez @CuisineAddict sur instagram ou tagguez #cuisineaddict!
Salade fraîche et croquante
Salade fraîche et croquante

Pour ne rien louper, abonnez-vous à la newsletter du blog!

Vous pouvez choisir de recevoir les derniers articles une fois par semaine et/ou une newsletter plus complète avec plein d'actus et contenus une fois par mois.
Attention, un mail de confirmation vous sera envoyé, il faudra valider votre inscription pour recevoir les mails ;) {Les deux newsletters sont totalement gratuites et vous pouvez vous désinscrire à tout moment avec un lien au bas de du mail}

Laisser un commentaire
Evaluation de la recette




1 commentaire

Suivez-moi!

Pour ne rien manquer de l'actualité du blog, rejoignez-moi sur mes réseaux sociaux!