Recette de salade de radis rôtis
Recette de salade de radis rôtis

Salade de radis rôtis à la feta et au bacon

Une salade de radis qui change avec les légumes rôtis au four!

En ce moment en Alsace, on passe par les 4 saisons au cours de la même journée… bon c’est pas nouveau, chaque année c’est la même, mais j’avoue que l’amplitude des températures actuellement est assez inédite ^^ Passer de 26 à 5 degrés en moins de 24 heures c’est fatiguant, on sait plus comment s’habiller ni quoi mettre dans son assiette. Je pense que vous êtes exactement dans le même cas que moi, non?

Salade de radis rôtis à la feta
Salade de radis rôtis à la feta

Du coup pour mon batch de la semaine dernière j’avais prévu plusieurs salades pour commencer à profiter des légumes printaniers… Bon on les a servies avec du pain grillé et des oeufs au plat pour rajouter un peu de “chaud” et de réconfort ^^

J’avais envie de changer un peu des radis tels quels du coup je les ai fait rôtir au four, ma lubie avec les légumes vous le savez, et le résultat est plutôt sympa! Les radis restent un peu croquant mais ont une texture plus fondante, ça change!

Pour une version végé, remplacez la poitrine fumée par des dés de tofu fumé cela sera parfait ;) et n’hésitez pas à rajouter quelques graines au moment du service pour une touche de croquant!

Recette de salade de radis rôtis

Salade de radis rôtis à la feta et au bacon

Une salade de radis qui change avec les légumes rôtis au four!
Conservation: 5 jours au réfrigérateur
Congélation: Non
5 de 2 votes
Recette à retrouver sur le menu de batch cooking: https://cuisine-addict.com/batch-cooking-printemps-3-2021/
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 20 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 4 personnes
Calories / Portion 273 kcal

Ingrédients
  

Pour la vinaigrette

  • 1 citron jaune
  • huile d'olive
  • sel et poivre

Instructions
 

  • Otez la queue et les fanes des radis puis coupez-les en deux. Déposez sur une plaque recouverte de papier cuisson, arrosez d'huile d'olive, salez et poivrez puis enfournez pour 20 minutes à 180°C en remuant régulièrement.
  • Faites griller les tranches de poitrine fumée et ajoutez-les aux radis en les cassant en morceaux. Coupez la feta en dés et aux autres ingrédients, mélangez bien.
  • Préparez la vinaigrette en mélangeant le jus et le zeste du citron avec de l'huile d'olive. Salez et poivrez.
  • Dressez les assiettes avec les épinards, ajoutez les radis, poitrine fumée et feta puis arrosez de vinaigrette.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories: 273kcalCarbohydrates: 10gProtéines: 12gGras: 21gLipides saturés: 11gLipides trans: 1gCholéstérol: 61mgSodium: 802mgPotassium: 618mgFibre: 4gSucre: 5gVitamine A: 3751IUVitamine C: 43mgCalcium: 323mgFer: 2mg
Vous avez testé cette recette?Mentionnez @CuisineAddict sur instagram ou tagguez #cuisineaddict!
Salade de radis rôtis, feta et bacon
Salade de radis rôtis, feta et bacon

Pour ne rien louper, abonnez-vous à la newsletter du blog!

Vous pouvez choisir de recevoir les derniers articles une fois par semaine et/ou une newsletter plus complète avec plein d'actus et contenus une fois par mois.
Attention, un mail de confirmation vous sera envoyé, il faudra valider votre inscription pour recevoir les mails ;)

Laisser un commentaire
Evaluation de la recette




2 commentaires

Suivez-moi!

Pour ne rien manquer de l'actualité du blog, rejoignez-moi sur mes réseaux sociaux!