La Chandeleur approche et avec elle reviennent les envie de crêpes, dorées et gourmandes… Même si j’adore les crêpes, je dois avouer que je n’en fait vraiment pas très souvent… en fait, je n’y pense pas, alors que crêpes et galettes font des repas ou des encas rapide à réaliser et vraiment sympa!
Du coup, lorsque la Chandeleur arrive avec ses crêpes placardées en 4 par 3 dans ma rue et qui se pavane dans tous les prospectus, forcément, j’y pense!
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Vous trouverez ici des recettes faciles pour tous les jours et des menus de batch cooking clef en main avec listes de courses et étapes de cuisine. Retrouvez le plaisir du fait maison, amusez-vous en cuisine et régalez vos amis et famille ! Si vous voulez me soutenir:
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Et puis comme je n’aime pas faire toujours comme tout le monde, je me suis dis qu’avec un petit pliage façon samoussa, cela pourrait être rigolo (et bien plus facile à croquer!!).
Samoussas de Crêpes aux Agrumes & Sauce chocolat
Ingrédients
Pour les crêpes
- 250 g farine
- 4 oeuf
- 50 cl lait
- 1 pincée sel
- 2 sachets sucre vanillé
- marmelade d’orange ou autre au choix
- 3 clémentine
Pour la sauce chocolat
- 75 g chocolat noir
- 50 ml lait
- 50 ml crème liquide
- 1 cuillère à café huile neutre type tournesol
Instructions
La sauce chocolat
- Faites bouillir la crème et le lait puis versez sur le chocolat cassé en petits morceaux, laissez fondre puis mélangez pour obtenir une texture lisse. Ajoutez l’huile, mélangez bien et réservez.
Les crêpes
- Tamisez la farine puis ajoutez-y le sucre vanillé et le sel. Formez un puits dans lequel vous casserez les œufs.
- Mélangez au fouet puis, tout en fouettant, ajoutez le lait froid petit à petit. Laissez reposer votre pâte 1 heure sous un torchon.
- Pendant ce temps, prélevez les suprêmes des clémentines: pelez-les à vif puis prélevez la chair en découpant les quartiers entre les membranes blanches.
- Huilez légèrement une poêle à crêpes (à bord moins hauts que les poêles classiqueà l’aide d’un morceau de papier essuie-tout, puis versez une louche de pâte et laissez cuire à feu doux.
- Coupez les crêpes en deux, repliez dans la longueur et garnissez d’une belle cuillère de confiture d’oranges amères et d’un suprême de clementine. Pliez en samoussas (cf. photoet servez avec la sauce chocolat.
Notes
Si vous testez l’une de mes recettes, n’hésitez pas à m’envoyer la photo de votre réalisation, soit par mail à contact@cuisine-addict.com,soit par instagram en tagguant votre photo #RecetteCuisineAddict !
C’est une bonne idée, simple, qui ne requiert pas beaucoup d’ingrédients! A retenir pour ce week-end! Merci
Comme ils sont gourmands ces samossas !
Ta version est particulièrement gourmande , un concentré de parfums que j apprécie beaucoup!
Quelle bonne idée ! Je la testerais certainement… Vos photos sont superbes également ! Tout cela m’a donnée faim !…
Merci de prendre soin de nos chaussures! ;)
Je penserais à toi demain
en voilà une idée jolie et gourmande !
Olala ça a l’air super déclieux, moi qui raffole des samoussas je n’avais jamais pensé les accompagner d’une sauce chocolat :)
Merci à toi Sandra t’es au top :)
Excellente idée les samoussas. Et merci pour le pliage en images
4.5
Mes gourmands n’en ont fait qu’une bouchée ! le chocolat à jute la bonne texture…
Pliage plus facile avec la feuille de brick mais c’est une bonne idée