Clémentine
Salade de Noël aux Fruits et Légumes de saison
Une salade composée fraîche et colorée pour bien démarrer un repas festif
Filet de dinde rôti à la clémentine, “Farce” aux croûtons, cranberries et patates douces
Une recette originale, rapide et facile pour changer de la traditionnelle dinde farcie!
Financiers à la Clémentine de Corse, Brousse et Noisettes
Des financiers moelleux à la farine de châtaigne relevés par des quartiers de Clémentine de Corse
Bûche aux Marrons & Clémentine, glaçage miroir au Cacao
Bûche gourmande à la mousse de marron, insert crémeux et confit de clémentine, glaçage miroir au cacao
Carpaccio de St Jacques à la Clémentine de Corse et Grenade
Un carpaccio de St Jacques acidulé à la clémentine, citron vert et grenade
Aiguillettes de Poulet à la Clémentine de Corse et Chou Romanesco
Poulet grillé à la Clémentine de Corse, Miel et Chou Romanesco
Choux en trompe-l’œil à la Clémentine de Corse
Petits choux recouverts de craquelin garnis de crème à la clémentine et chantilly.
Clémentines à la Mousse au chocolat, façon Jack o Lanterne
Une mousse au chocolat et à la clémentine servie dans les coques découpées façon jack o’lanterne pour halloween.
Cake aux Cranberries, Mandarine & Romarin
Un cake ultra moelleux et parfumé aux cranberries fraiches, mandarine et romarin
Magret de Canard laqué à la Clémentine Corse & aux Epices
Un magret croustillant laqué à base d’un mélange à la clémentine et aux épices.
Samoussas de Crêpes aux Agrumes & Sauce Chocolat
Des crêpes fourrées aux agrumes à tremper avec gourmandise dans une sauce au chocolat!
Macarons Clémentine Corse & Chocolat
Des macarons garnis d’une délicieuse ganache mêlant chocolat noir et clémentine.
Macarons « Cosmo’ » {Airelles, Mandarine, Citron Vert}
Des macarons au parfum d’un de mes cocktails préférés: le Cosmopolitan! Airelles, mandarine et citron vert pour un macaron acidulé et parfumé.
Bredele au Pavot glacés à la Mandarine
Des biscuits croustillants au pavot garnis d’un glaçage généreuse à la mandarine.
