Aujourd’hui on plonge dans une recette totalement régressive, le top en cette période de fin d’année, non? Il y a quelques temps, Lékué m’a proposé de tester l’une de leurs nouveautés: les moules silicone Cookie Glass et je dois avouer que j’étais ra-vie car cela fait un moment que j’avais envie de m’y essayer!!
Vous connaissez sûrement les Cookie Glass, non? C’est une invention du célèbre pâtissier Dominique Ansel, un français qui cartonne à New-York depuis quelques temps, vous savez, c’est lui aussi qui a imaginé le cronut! (oui, bon, pas la meilleure invention du siècle pour notre ligne, je l’admets ^^). Dans sa boutique il propose des shooter en cookie à remplir de lait qui ont beaucoup fait parler d’eux ;)
Et grâce à ces moules Lékué, j’ai pu tester cette idée moi-aussi! Comme je suis une grande gourmande, je ne me suis pas contenté de lait dans mes petits verres en cookie et j’ai réaliser un onctueux smoothie au chocolat, banane et noix de coco. Un vrai délice qui se marie super bien avec les cookies aux pépites de chocolat pour un goûter complètement décadent et réconfortant ^^
Les moules sont présentés par 8 et sont individuels, cela facilite vraiment leur utilisation au moment du démoulage. C’est très simple à utiliser, une seule consigne importante: bien tasser la pâte dans le moule, on laisse refroidir à la sortie du four et ça se démoule en 2 secondes sans galérer!
Bien sûr, on est pas obligé de faire des cookies dedans et je pense que je vais les réutiliser pour un gâteau moelleux au chocolat à garnir de crème ou même pour faire des petits shooter de glace avec des inclusions de fruits ou fleurs pour cet été! Et vous, quelles recettes y feriez-vous?
Smoothie Chocolat, Banane & Coco dans son Cookie glass
Ingrédients
Pour le cookie glass
- 225 g farine
- 100 g sucre roux
- 1 pincée sel
- 100 g beurre mou
- 1 oeuf
- 15 cl lait animal ou végétal
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 50 g pépites de chocolat
- 50 g chocolat noir
Pour le smoothie
- 25 cl lait de coco
- 50 g chocolat noir ou au lait
- 1 expresso corsé
- 2 banane bien mûres
- 6 glaçons
Instructions
Les cookie glass
- Mettez la farine, le sucre et le sel dans un bol, ajoutez le beurre mou en dés et mélangez jusqu'à ce que le beurre soit incorporé.
- Ajoutez l'oeuf, le lait et la vanille petit à petit tout en mélangeant, jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Ajoutez les pépites de chocolat puis formez en boule. Enveloppez de film alimentaire et placez au frais 20 minutes.
- Après repos, remplissez les moules d'environ 50 g de pâte en pressant bien. Enfournez pour 20 minutes à 180°C. A la sortie du four, laissez refroidir sur une grille et démoulez.
- Faites fondre le chocolat noir au micro-onde ou au bain-marie puis badigeonnez-en l'intérieur des cookie glass pour les imperméabiliser. Faites prendre au réfrigérateur au moins 1 heure.
Le smoothie
- Faites fondre le chocolat dans le lait de coco au micro-onde ou à la casserole.
- Mettez tous les ingrédients dans votre blender puis mixez jusqu'à obtention d'une texture lisse et crémeuse. Versez dans les cookie glass et servez.
Notes
Article sponsorisé
Très jolies photos, Sandra :) J’adorerais tester les cookie shots aussi. Il faudrait que je me les procure absolument ! Ce sera mon cadeau de Noël à moi-même tiens :)
Bonjour, utilisez vous des moules spécifiques pour les cookies shots ?
Bonjour,
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