Le blog de cuisine fun et décalé pour faire le plein de recettes facile, ludiques et colorées!
Par Sandra Thomann

Soupe de Courge & Pomme au Curry doux {Un couteau Santoku à gagner}

Soupe courge, pomme et curry pour Halloween

On est en plein dans l’une de mes périodes préférée de l’année: celle où je prépare des petites recettes mignonnes, rigolotes, effrayantes et/ou dégoutantes pour Halloween!!! Après mon « horrible » burger araignée d’hier, je vous propose aujourd’hui une idée toute simple pour l’apéritif: une soupe de courge à la pomme et au curry présentée dans de petites courges Jack be little décorées! C’est super facile à réaliser et vous pouvez bien sûr reprendre l’idée en changeant le contenu de ces petites verrines-lanternes!

Soupe de courge dans une jack be little creusée

Pour découper facilement mes courges, j’ai dégainé mon couteau fétiche, le Santoku de chez Jean Dubost. Avec sa lame bien tranchante et alvéolée, le travail de découpe est facilité, il est top aussi pour ciseler finement les herbes grâce à la forme de sa lame, bref, vous comprenez pourquoi je l’ai adopté pour ma cuisine de tous les jours :)

D’ailleurs, j’ai envie de vous gâter et vous permettre d’essayer mon couteau chouchou vous aussi! Alors rendez-vous en fin d’article pour un petit concours :)

 

Soupe de courge et pommes au curry
Préparation
30 min
Cuisson
30 min
Temps total
1 h
 
Idée pour halloween: une soupe de courge, pomme et curry à présenter dans de petites courges creusées et décorés!
Portions: 10 verrines
Ingrédients
Instructions
Préparez les courges
  1. Avec un couteau bien aiguisé, découpez un chapeau à chaque courge Jack be little. Creusez ensuite l'intérieur des courges pour les évider totalement. Conservez la chair pour la soupe.
  2. Découpez un trou du diamètre d'une paille dans chaque chapeau et décorez les courges avec un marqueur noir. Réservez.
La soupe
  1. Retirez la peau et les graines de la courge butternut et coupez-la en dés. Pelez les pommes, retirez le coeur et coupez en dés également.
  2. Ciselez finement l'oignon puis faites le revenir dans une cocotte avec le beurre. Ajoutez le curry et mélangez bien.
  3. Ajoutez les dés de pomme, la chair des courges, le bouillon et le vinaigre. Portez à ébullition puis couvrez et laissez cuire à feu doux à frémissement pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que les courges soient bien tendres.
  4. Passez la soupe au mixer plongeant ou au blender puis ajoutez la crème et rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre si nécessaire. Servez dans les courges préparées et dégustez à la paille!
Notes
Cette recette pourra être servie comme verrine apéritive pour une soirée halloween mais également en soupe "normale" le reste du temps ;)

Giveaway {TERMINE!}

Pour gagner un couteau Santoku comme celui que vous apercevez sur mes photos, c’est tout simple!

  • Laissez-moi un commentaire sous cet article (1 seule participation par adresse IP) en répondant à cette question: « Quel est le nom du village où est implantée l’entreprise familiale Jean Dubost? » (indices par ici: http://www.jeandubost.com/societe-jean-dubost). Je modérerai les commentaires pour qu’il n’y ai pas de triche donc pas d’inquiétude s’il n’apparait pas tout de suite ;)
  • Vous avez jusqu’au 31 octobre 2016 à minuit pour participer puis je procéderai à un tirage au sort parmi les bonnes réponses.
  • Le gagnant sera contacté par mail (pensez donc à bien renseigner votre mail lors de votre commentaire ^^) et son lot lui sera envoyé directement par la marque.

Bonne chance à tous!!!

La réponse était bien Viscomtat ! Bravo à Célia MESLARD qui a été tirée au sort parmi les bonnes réponses et qui remporte donc le couteau Santoku J. Dubost :)

Idée apéritif d'halloween

tested 100

Vous avez testé cette recette et souhaitez figurer dans cet encart? Envoyez-moi simplement par mail (contact[at]cuisine-addict.com) le lien vers votre article (si vous êtes blogueur) ou votre photo (si vous ne l’êtes pas)!

Comments · 26

  1. coucou
    alors avant d’oublier, je réponds: Viscomtat
    j’adore tes petites soupes
    enfin je les ai pas gouté, mais elles sont vraiment super adorables! ça donne très envie
    et puis tes photos les mettent bien en valeur
    mon mail: chloe.soudan@hotmail.fr

    bonne journée

    chloé

  2. Bonjour ! Comme toujours une très bonne recette que je ne tarderai pas à essayer pour un apéro entre amis le 31..
    Je participe donc au concours pour équiper un peup ma petite cuisine étudiante.
    L’entreprise familiale Jean Dubost est ainsi implantée dans le village de Viscomtat, a proximité de Thiers.
    J’ai hâte de découvrir de nouvelles recettes, merci pour toutes ces recettes !

  3. Coucou! Super recette pour agrémenter la table d’Halloween,, j’ai hâte de tester :)
    Je participe avec plaisir au concours! La réponse est Viscomtat.
    Merci, bisous!

  4. elles sont mignonnes ce petites courges individuelles. facile à trouver?
    pour la question : Quel est le nom du village où est implantée l’entreprise familiale Jean Dubost? »
    c’est à Viscomtat. Merci!

  5. Bonjour en réponse à la question du petit concours:
    le nom du village où est implantée l’entreprise familiale Jean Dubost est: Viscomtat.

    P.S.: Sinon votre recette de soupe de courge est un vrai délice.

  6. Coucou,
    Voila un mélange bien original que le courge et la pomme.
    En réponse à la question, je dirai le village de Viscomtat.
    Je croise les doigts.
    Bonne fin de journée.

  7. Bonsoir!
    C’est avec grand plaisir que je vais tenter ma chance!!
    Voici ma réponse : Viscomtat !
    je suis fan fb sous le nom : olivia philippe
    merci et croisons les doigts!

  8. Une jolie recette en plein dans l’air du temps !! Ce soir je préparais des biscuits chauve-souris pour une soirée de conte demain ahaha !! En tout cas, moi qui adore cuisiner, il me manque clairement un bon couteau de cuisine, alors je tente ma chance !! Ainsi, le petit village où est implanté la marque est Viscomtat :) Merci pour ce chouette concours :)

  9. Très bonne idée, cette soupe. J’aime aussi beaucoup la mise en scène !

    Je me permets également de participer au concours car cela fait longtemps que je rêve d’avoir un couteau Santoku.
    Le nom du village où est implantée l’entreprise est Viscomtat.

  10. Bonjour,
    Le nom du village oû est implantée l’entreprise familiale Jean Dubost est Viscomtat.
    Cette petite soupe servit dans les mini courges me donne très envie! J’ai bien envie de tenter, et déguster….
    Merci pour vos délicieuses recettes .

  11. Meme pour un diner entre adultes cette présentation a eu un vif succès.soupe délicieuse et la note de pommes et le curry se marient très bien à la courge. J’ai ajouté de la crème liquide pour la deco dessus en dessinant une spirale quelques feuilles de coriandre et un tour de moulin 5 baies dans lequel je rajoute de la cardamome et des baies roses. Je vais la refaire sans tarder.merci pour cette recette

    La fabrique de couteaux est située à Le Bourg – viscomtat

  12. Bonjour,
    Super cette recette! J’ai vu il y a 3 jours des courges Jack be little chez mon petit fermier et je me suis dit que je devrais chercher une recette avant de faire le plein! Cela tombe à pic!!
    Et puis après j’ai vu le concours… Alors autant joindre l’utile à l’agréable!
    Alors cette société est implantée dans le village de Viscomtat (c’est d’ailleurs une région que je ne connais pas… Il va falloir y remédier d’ici quelques temps ;) ).
    Merci pour ce super concours!
    Je vais tester cette recette dans la semaine !!
    Bonne journée!

  13. J’adore la présentation dans ces petites courges.
    La réponse à la question est : Viscomtat
    Je participe à ce concours sur le fil …qui je l’espère tranchera en ma faveur !
    Merci pour ce concours et ce superbe lot.

Laisser un commentaire

*

Le blog de cuisine fun et décalé pour faire le plein de recettes facile, ludiques et colorées!
Par Sandra Thomann
65 Partages
Épinglez32
Partagez27
Tweetez6