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Par Sandra Thomann

Soupe de Fraise au Basilic

Recette de soupe de fraises

Ca y est les toutes premières fraises arrivent sur les étals! Après les longs mois d’hiver, je n’ai pas su y résister et en ai attrapé quelques barquettes malgré leur prix encore un peu élevé ^^ Après les avoir dégusté nature, les dernières fraises sont passées au mixer afin de réaliser une délicieuse soupe de fraise au basilic!

Un grand classique, facile et rapide à faire mais qui plait toujours tant ce dessert est léger et rafraichissant! Ajoutez quelques biscuits au citron et au basilic en accompagnement et je pense que vous aurez un combo gagnant!

Et vous, vous avez déjà craqué sur les premières fraises?

Soupe de fraises

Recette de soupe de fraises

Soupe de Fraise au Basilic

Un dessert frais, léger et plein de saveurs pour fêter l'arrivée des premières fraises!
Temps de préparation: 10 minutes
Temps total: 2 heures 10 minutes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Servings: 6 personnes

Ingredients

  • 500 g fraise bien mûres
  • 2 càs miel selon la sucrosité des fraises
  • 10 feuilles basilic
  • vinaigre balsamique facultatif
  • huile d'olive facultatif

Instructions

  • Lavez et équeutez les fraises puis coupez-les grossièrement en morceaux.
  • Mettez tous les ingrédients dans le bol de votre mixer ou blender et mixez jusqu'à obtention d'une texture lisse et fine. Placez au frais au moins 2 heures.
  • Au moment de servir, vous pouvez ajouter un trait de balsamique ou d'huile d'olive sur les soupes de fraise et décorer de feuilles de basilic.

Notes

Plein de variantes sont possible avec de la menthe ou du romarin par exemple!
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Soupe de fraises au basilictested 100

Marie-Pierre - Lectrice du blog
Marie-Pierre – Lectrice du blog

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