Voilà une recette que j’ai découverte sur le compte Instagram de Free the Pickle, un super compte et blog qui propose des recettes végéta*iennes très gourmandes! J’avais eu l’occasion de rencontrer Natacha, l’une des deux wonder mum qui se cache derrière ce compte, lors d’un déplacement à Paris et on avait tout de suite bien accroché. Depuis je m’inspire régulièrement de leurs recettes de légumes sur Instagram. Je vous invite d’ailleurs à les suivre si vous avez envie d’idées de saison ;)
Natacha a comme moi un amour immodéré pour la feta et les lentilles alors forcément ça ne pouvait que matcher et que j’ai vu cette recette grecque je ne pouvais pas passer à côté! Je suis partie de la recette de base de Free the Pickle et l’ai adapté au Cookeo pour plus de facilité et rapidité. Mais bien sûr vous pouvez la réaliser sur la plaque (je vous donne les infos dans les notes au bas de la recette comme d’habitude!)
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict!
Vous trouverez ici des recettes faciles pour tous les jours et des menus de batch cooking clef en main avec listes de courses et étapes de cuisine. Retrouvez le plaisir du fait maison, amusez-vous en cuisine et régalez vos amis et famille ! Si vous voulez me soutenir:
Mon dernier livre
Retrouvez toutes mes recettes au Cookeo: https://cuisine-addict.com/cuisine/au-cookeo/
Du nom de Fakès cette soupe bien épaisse mêle lentilles, tomates et carottes que l’on parsème de feta avant le service. Je l’ai exprès servie bien épaisse car je préfère mais si vous voulez un rendu plus “soupe” n’hésitez pas à rajouter de l’eau en fin de cuisson, avant d’assaisonner.
Soupe de lentilles à la grecque au Cookeo
Matériel nécessaire
Ingrédients
- 400 g lentilles vertes
- 150 g carottes
- 40 cl coulis de tomates
- 1 oignon jaune
- 2 gousses ail
- 1 feuille laurier
- 100 g feta
- huile d'olive
- sel et poivre
Instructions
- Pelez l'oignon et ciselez-le finement. Epluchez et dégermez les gousses d'ail.1 oignon jaune, 2 gousses ail
- Epluchez les carottes et coupez-les en demie- rondelles.150 g carottes
- Mettez un filet d'huile d'olive dans la cuve du Cookeo et faites dorer l'oignon ciselé et l'ail pressé pendant 1 minute. Ajoutez les rondelles de carottes et la feuille de laurier et laissez dorer 2 minutes.huile d'olive, 1 feuille laurier
- Ajoutez les lentilles rincées, le coulis de tomates et 1,2 L d'eau. Mélangez et lancez la cuisson sous pression pour 25 minutes. // Attention, on ne sale pas la préparation pour la cuisson des lentilles, elles resteraient dures //400 g lentilles vertes, 40 cl coulis de tomates
- Ajoutez de l'eau si besoin pour obtenir la consistance à votre goût. Salez et poivrez. Servez avec la feta émiettée.sel et poivre, 100 g feta
Notes
Valeurs nutritionnelles par portion
Je cherchais une idée recette rapide, savoureuse et adaptée aux basses températures. À peine arrivée sur le site là voici, comme toujours les bonnes idées gourmandes et équilibrées au bon moment, merci Sandra !!
Délicieuse, tout le monde a adoré. Super repas du soir. A retenir et à tester sans aucune hésitation. Merci encore.
Superbe recette facile à réaliser avec des ingrédients que l’on a dans nos tiroirs.
Merci !