Recette de soupe de poulet et poireaux à la mijoteuse

Soupe de poireaux et poulet à la Mijoteuse

Une soupe complète et savoureuse faite à la mijoteuse

Allez un dernier petit plat mijoté avant les recettes d’été? On va croiser les doigts que le beau temps s’installe vraiment maintenant et je rêve de vous proposer des recettes de salades et barbecue pour les prochaines semaines ^^

Pour aujourd’hui c’est une soupe-repas bien complète que je vous propose, réalisée à la mijoteuse mais que vous pouvez bien sûr réaliser sans robot bien sûr. Comme d’habitude, je vous recommande dans ce cas d’utiliser une cocotte à fond épais et de réaliser la cuisson à couvert sur feu tout doux en remuant de temps en temps. Pour le temps de cuisson, ce sera le même si vous cuisez bien sur feu très doux, sinon réduisez le temps de cuisson et pensez à ajouter du liquide au besoin.

Recette de soupe de poulet et poireaux à la mijoteuse

Soupe de poireaux et poulet à la Mijoteuse

Une soupe complète et savoureuse faite à la mijoteuse
Conservation: 2 jours au réfrigérateur
Sous vide : 5/6 jours au réfrigérateur
Congélation: Oui, jusqu’à 3 mois
Recette à retrouver sur le menu de batch cooking: https://cuisine-addict.com/batch-cooking-printemps-4-2022/
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 3 h
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 4 personnes
Calories / Portion 361 kcal

Matériel nécessaire

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Lavez les poireaux puis coupez-les en rondelles. Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Brossez les champignons et coupez-les en lamelles.
  • Mettez tous les ingrédients, sauf les fèves, dans la cuve de la mijoteuse et couvrez d’eau. Faites cuire à haute température pendant 2 heures.
  • Au bout de ce temps, ajoutez les fèves et prolongez la cuisson de 1 heure.
  • A la fin de la cuisson, ajoutez la crème. Rectifiez l’assaisonnement et servez bien chaud.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories: 361kcalCarbohydrates: 18gProtéines: 26gGras: 21gLipides saturés: 12gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturé: 5gLipides trans: 1gCholéstérol: 121mgSodium: 188mgPotassium: 1008mgFibre: 4gSucre: 8gVitamine A: 12044IUVitamine C: 16mgCalcium: 99mgFer: 2mg
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Soupe au poulet et légumes
Soupe au poulet et légumes

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