Préparations Batch cooking Hiver 8
Batch cooking Hiver 11 - Préparations

Soupe thaï aux nouilles de riz

Une délicieuse soupe relevée et parfumée

Préparations Batch cooking Hiver 8

Soupe thaï aux nouilles de riz

Une délicieuse soupe relevée et parfumée
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 20 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Asiatique
Portions 4 personnes
Calories / Portion 623 kcal

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Coupez les escalopes de poulet en petits dés. Pelez et dégermez les gousses d'ail. Pelez l'oignon et ciselez-le finement. Râpez le gingembre.
  • Faites revenir le reste des dés de poulet dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Retirez de la sauteuse et réservez.
  • Mettez les gousses d'ail pressées et l'oignon dans la sauteuse et faites dorer. Ajoutez la pâte de curry rouge et le gingembre râpé, mélangez et laissez cuire 1 minute.
  • Ajoutez le lait de coco, le bouillon de volaille et le poulet cuit. Laissez cuire environ 10 minutes puis hors du feu rectifiez l'assaisonnement avec de la sauce de poisson (facultatif), du sel et du poivre.
  • Ajoutez les nouilles de riz. Laissez cuire 3 minutes puis servez avec de la coriandre ciselée et un trait de jus de citron.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories: 623kcalGlucides: 61gProtéines: 29gLipides: 30gLipides saturés: 24gCholéstérol: 72mgSodium: 283mgPotassium: 789mgFibres: 2gSucre: 2gVitamine A: 73IUVitamine C: 19mgCalcium: 53mgFer: 5mg
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