Recette de Spanakopita

Un délicieux feuilleté à base d’épinards et de feta

Epinards et feta…. Voilà une association que je fais régulièrement sous forme de petits feuilletés en utilisant de la feta ou du fromage de chèvre, avec de la pâte feuilletée. Vous pouvez d’ailleurs retrouver la recette, qui est très plébiscitée depuis de nombreuses années, par ici sur le blog: Paniers feuilletés aux épinards et au chèvre.

L’inspiration de ces paniers est en fait une recette traditionnelle grecque nommée spanakopita, qui est un plat très simple à base d’épinards, feta, oeuf et pâte filo. Le résultat est super croustillant, bien réconfortant et tout cela est super facile à faire. J’ai donc inclus ce plat dans un de mes derniers batch et à la maison nous avons adoré!

Spanakopita
Spanakopita

Veillez bien à prendre des feuilles de pâte filo et non de la pâte feuilletée. Vous en trouverez facilement au rayon frais de votre hypermarché au même endroit que les rouleaux de pâtes. A défaut, vous pouvez opter pour des feuilles de brick qui donneront le même résultat très fin de croustillant.

Et pour accompagner ce plat, optez pour une simple salade verte ou des crudités avec une vinaigrette bien relevée!

Recette de Spanakopita

Spanakopita

Un délicieux feuilleté à base d'épinards et de feta
Conservation: 3 jours au réfrigérateur
Congélation: Oui jusqu’à 3 mois
4.34 de 3 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 25 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Grecque
Portions 4 personnes
Calories / Portion 298 kcal

Ingrédients
  

  • 750 g épinards hachés surgelés
  • 200 g feta
  • 8 feuilles filo
  • 1 oeuf
  • 50 g beurre ou margarine
  • huile d'olive
  • sel et poivre

Instructions
 

  • Faites cuire les épinards à feu doux avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient décongelés et ai rendu leur eau. Versez dans un saladier, salez et poivrez, laissez refroidir.
  • Ajoutez l'oeuf battu et la feta émiettée aux épinards. Mélangez bien et rectifiez l'assaisonnement. Faites fondre le beurre pendant 30 secondes au micro-onde.
  • Coupez les feuilles de pâte filo en deux, puis badigeonnez-les de beurre fondu. Placez la moitié des feuilles dans un plat creux huilé, déposez la farce aux épinards et recouvrez du reste des feuilles. Coupez en rectangles, puis enfournez pour 25 minutes environ à 180°C. La surface doit être bien dorée.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories: 298kcalGlucides: 11gProtéines: 16gLipides: 23gLipides saturés: 10gCholéstérol: 85mgSodium: 840mgPotassium: 695mgFibres: 5gSucre: 3gVitamine A: 22704IUVitamine C: 10mgCalcium: 498mgFer: 4mg
Vous avez testé cette recette?Mentionnez @CuisineAddict sur instagram ou tagguez #cuisineaddict!
Feuilleté aux épinards et à la feta
Feuilleté aux épinards et à la feta

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Evaluation de la recette




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