Tarte aux champignons, coppa & tomates séchées
Une tarte automnale pleine de saveurs
Prix par personne: 2 €
Conservation: 3 jours au réfrigérateur
Congélation: Oui, jusqu’à 3 mois
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 500 g champignons de Paris
- 8 tranches coppa
- 8 pétales tomates séchées
- 3 oeuf
- 20 cl crème liquide
- moutarde à l’ancienne
- noix de muscade
- sel et poivre
Instructions
- Brossez les champignons puis coupez-les en lamelles. Coupez la coppa et les tomates séchées en lanières.
- Faites griller la coppa à sec dans une poêle. Ajoutez les champignons et les tomates puis laissez cuire 5 minutes à feu vif en remuant régulièrement. Poivrez et salez très légèrement (la coppa est déjà salée). Réservez.
- Garnissez un plat à tarte de la pâte brisée et piquez le fond. Ajoutez une fine couche de moutarde à l'ancienne. Ajoutez la préparation aux champignons et coppa.
- Fouettez les oeufs avec la crème liquide, salez et poivrez puis versez sur la tarte. Enfournez pour 30 minutes à 180°C.
Valeurs nutritionnelles par portion
Calories: 348kcalCarbohydrates: 28gProtéines: 17gGras: 21gLipides saturés: 6gCholéstérol: 145mgSodium: 741mgPotassium: 982mgFibre: 2gSucre: 11gVitamine A: 244IUVitamine C: 3mgCalcium: 58mgFer: 3mg
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Excellente tarte, par contre réchauffée elle perd son côté croustillant (je fais une pâte presque feuilletée avec des petits suisses).
J’adore votre site, nous n’avons jamais mangé autant de quinoa, de courges… que depuis que je suis vos menus.
Une quiche originale aux belles saveurs. J’ai fait cuire les champignons plus que 5 min le temps qu’ils perdent toute leur eau.
Absolument délicieuse!
Merci pour toutes vos belles idées
Tarte réalisé la semaine dernière j’adore les champignons donc pour moi ça ne pouvais être qu’une réussite. Malheuresement ma gourmandise àeu raison de moi et je me suis brulée la langue. Je n’ai donc pas vraiment sentie le gout de la tarte. Mais réchauffée au micro-ondes, c’était extra !! Elle ne peut donc que être bonne !